Monthly Archives: Mai 2026

Recette n°10.942: (Boisson chaude) « Délice de 5 heures » ( 5 mn)

Publié le Mai 15, 2026 par marielauref

Verser 5 cl ( 3 à 4 c à s ) de sirop d’orgeat dans une grande tasse ou un bol. Chauffer 20 cl ( 1 verre) de lait …. Y faire infuser 4 mn, 1 c à s de … Lire la suite →

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Recette n°10.941: (Grèce – dessert) « Rizogalo » ou Riz au lait (25 mn)

Publié le Mai 15, 2026 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 70 cl de lait 2 c à s de riz rond 2 zestes de citron 1 pincée de farine de maïs délayée dans 2 c à s de lait 2 c à s de sucre … Lire la suite →

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Recette n°10.940: (Italie – dessert) « Torta al limone » ou Cake au citron ( 1 h 15)

Publié le Mai 15, 2026 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de farine 12 oeufs 175 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 150 g d’amandes hachées Le jus + le zeste râpé de 4 citrons le zeste râpé d’1 orange … Lire la suite →

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Recette n°10.939: ( Grèce/Crète – légume) « Sofégada » ou Ratatouille crétoise ( 1 h 15)

Publié le Mai 15, 2026 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 2 oignons pelés et émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées et hachées grossièrement ( frais ou 750 g en conserve) 250 g d’aubergines coupées en dés 250 g de courgettes coupées en dés 6 … Lire la suite →

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Recette n°10.938: (Grèce/Crète/ Plaine de Messara – entrée ou plat) « Tzoulamas » ou Feuilleté de foie de porc aux fruits secs (2 h)

Publié le Mai 15, 2026 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 ou 3 rouleaux de pâte feuilletée ( environ 500 g) 300 g de foie de porc ( ou des foies de volaille) 450 g de riz 200 g de petits raisins secs ( trempés … Lire la suite →

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Recette n°10.937: ( Italie – en-cas ou apéritif) « Ciabatta au thon » (25 mn)

Publié le Mai 15, 2026 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 pain ciabatta ( sorte de fougasse) 125 g de thon émietté en boîte à l’huile d’olive 125 g de Mozzarella en tranches fines 5 c à s de sauce tomate 1 orange pelée à vif et … Lire la suite →

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Recette n°10.936: (Pays Bas – dessert) « Drie in de pan » = 3 dans la poêle ou Sortes de pancakes ( 20 mn + 1 h de repos de la pâte)

Publié le Mai 14, 2026 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 30 cl de lait 15 g de levure de boulanger 100 g de saindoux ( ou 10 cl d’huile de friture mais pas d’huile d’olive) 100 g de beurre 100 g … Lire la suite →

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Recette n°10.935: ( Bourgogne – dessert) Croquets à la liqueur de cassis (40 mn)

Publié le Mai 14, 2026 par marielauref

100 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g d’amandes entières ou coupées en gros morceaux 1 oeuf 2 c à s de liqueur de cassis ( crème de cassis de Dijon) Beurre pour la plaque …………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°10.934: (Italie) « Tagliatelle ai quattro formaggi » ou Tagliatelles aux 4 fromages (20 mn)

Publié le Mai 14, 2026 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de tagliatelles 1 oignon pelé 2 gousses d’ail pelées 2 c à s d’huile d’olive sel Pour la sauce: 2 gousses d’ail pelées et émincées finement 50 g d’Emmenthal râpé 50 g de Parmesan râpé … Lire la suite →

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Recette n°10.933: Clafoutis aux courgettes et au chèvre ( 1 h)

Publié le Mai 14, 2026 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 600 g de courgettes coupées en rondelles 100 g de fromage de chèvre frais 1 oignon pelé et finement émincé 1 gousse d’ail pelée et écrasée 3 oeufs 15 cl de lait 4 c à … Lire la suite →

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