Category Archives: Cuisine

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de fraises 150 g de sucre en poudre 2 c à s de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 petite boîte de carottes cuites 1 petite boîte de petits pois 1 petite boîte de haricots verts 1 petit bocal de pointes d’asperges 1 petite boîte de petits champignons de Paris cuits au naturel 50 g … Lire la suite →

Pour 6 personnes 4 blancs de poulets sans peau, coupés en 16 morceaux 16 fines rondelles d’oignons pelés 8 petites tomates coupées en 2 1 c à s de yaourt nature 2 pincées de sel 2 pincées de curcuma en … Lire la suite →

Pour la pâte: 500 g de farine 1 oeuf 3 c à s d’huile d’olive Le jus d’1 citron 10 cl d’eau sel Pour la farce: – 1 kg d’oignons pelés et hachés 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 600 g de carottes nouvelles ( même recette avec des champignons juste nettoyés, sans la cuisson et marinés dans la même marinade que ci-dessous mais pendant 24 h ) 1 pincée de fenouil en poudre 1 oignon … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 oranges 2 pommes 2 poires 10 cl ( 1/2 verre) de Porto 150 g ( 15 cl) de crème fraîche 2 pincées de cannelle en poudre 2 c à s de sucre en poudre 25 cl … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 8 oignons blancs ou rouges 200 g de gombos : leur couper la queue. Les frotter sous l’eau froide et les sécher … Les hacher grossièrement 1 c à c de coriandre en poudre 1/2 c à … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1 gros poulet coupé en morceaux ou 6 cuisses 500 g de pommes de terre 6 gousses d’ailpelées et écrasées au presse-ail qq feuilles de basilic huile d’olive vinaigre sel, poivre …………………………………………………….. Faire cuire les pommes de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 300 g de châtaignes cuites et décortiquées ( frais ou conserve) 2 endives 1 c à c d’anis vert 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 1/2 c à c de moutarde le jus d’1 citron … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 filets de harengs en saumure 10 cl de lait 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 pommes Reinettes 1 oignon 2 cornichons 3 brins de persil plat 1 c à c de moutarde … Lire la suite →