Tag Archives: pintades

Recette n°8347: Cuisses de pintade au beurre d’herbes

Publié le juin 3, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 cuisses de pintades ( ou 2 pintades coupées en 4) 125 g de beurre mou 2 gousses d’ail 2 citrons 1 cuillère à soupe de coriandre hachée ( ou du persil plat) 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5335: ( légume) Gratin de bananes

Publié le avril 5, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 grosses bananes plantain ou 6 bananes encore vertes ( pas mûres) 50 g de fromage râpé ( plutôt goûteux; Comté, Parmesan …) 15 cl (150 g) de crème fraîche 2 pincées de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2666: Cailles aux baies de cassis

Publié le juillet 25, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 cailles préparées 300 g de baies de cassis ( fraîches, au sirop ou à l’eau de vie voir Recette n°1107) 1 petit verre ( 3 à 4 cl) de crème de cassis (alcool) voir Recette n°1109 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2271: (légume) Risotto aux pistaches

Publié le juillet 8, 2014 par marielauref

        ( en accompagnement de cailles, pintade , gibier ou porc) Pour 4 personnes: 350 g de riz Basmati ou du riz cassé 1 fois 1 poignée ( environ 30 g) de pistaches décortiquées 1 oignon 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1177 : Pintade au cidre

Publié le juillet 25, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 pintade coupée en morceaux ( ou 4 pattes) 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou boîte) 1 échalote 1 gousse d’ail 1 verre de cidre 1 verre de vinaigre de cidre 2 clous de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire