Archives par mot-clef : risotto

Recette n°5525: (légume) Risotto aux poivrons et mangue

Publié le juin 1, 2020 par

        Pour 4 personnes: 120 g de poivrons rouges et jaunes 120 g de chair de mangue 80 g d’oignon 200 g de riz 1 bonne pincée (5 g) de safran 50 cl de bouillon ( eau … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5423: (Italie-légume) « Risotto ai mirtilli » ou Risotto aux myrtilles

Publié le avril 30, 2020 par

                Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées 1 oignon 1, 5 ( 1 1/2) litre de bouillon  ( de légumes) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4826: (dessert) Riz au lait Matcha

Publié le juillet 21, 2019 par

                Pour 4 personnes: 150 g de riz rond, Arborio, Vianone Nano, Carnoli …. 2 cuillères à café bombées de thé vert Matcha 1 litre de lait 15 cl de crème fraîche 100 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4582: (Italie) Risotto aux asperges

Publié le avril 17, 2019 par

Pour4 à 6 personnes: 500 g de riz rond ( Arborio, Vialone Nano …) 1 botte d’asperges vertes 1 oignon 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 15 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°3800: ( légume ou dessert chauds) Galettes de riz salées ou sucrées

Publié le mars 27, 2018 par

( à servir comme légume avec une poule ou une viande rouge bouillie, un poisson ou juste des légumes grillés, une sauce tomate …. – ou bien en dessert, en sucrant les galettes et les accompagner d’une sauce chocolat ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Recette n°3709: (Italie: – Calabre) Risotto à la Calabraise

Publié le janvier 30, 2018 par

                  Pour 4 personnes: 300 g de riz rond ( Vialone Nano, Arborio …) 2 blancs de poulet Qq tiges de romarin 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 petite … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3360: (Norvège) « Riskrem » ou Pudding de riz aux amandes

Publié le mars 29, 2017 par

          ( dessert de Noël) Pour 6 à 8 personnes: 125 g de riz rond ( Carnaroli, Vianone nano …) 100 g d’amandes mondées grossièrement concassées 1 litre de lait 50 cl (1/2 litre, 50 cl) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire