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- Recette n°5134: (Italie/Venise – dessert chaud ou froid) Gâteau de polenta aux amaretti
- Recette n°5133: (dessert chaud) Crème de blé à l’orange
- Recette n°5132: (Grèce) Brochettes d’agneau marinées au jus de grenade
- Recette n°5131: (Indonésie) » Soto ayam » ou Soupe de poulet à l’indonésienne
- Recette n°5130: (Inde) » Aloo began » ou Mijoté épicé d’aubergines et pomme de terre
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Méta
Archives par mot-clef : risotto
Recette n°4826: (dessert) Riz au lait Matcha
Pour 4 personnes: 150 g de riz rond, Arborio, Vianone Nano, Carnoli …. 2 cuillères à café bombées de thé vert Matcha 1 litre de lait 15 cl de crème fraîche 100 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Arborio, boisson, caramel, Carnoli, chocolat, gâteau de riz, graines, Italie, pavot, risotto, riz au lait, riz rond, sésame, teurgoule, thé Matcha, Vialone nano, Vianone
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Recette n°4582: (Italie) Risotto aux asperges
Pour4 à 6 personnes: 500 g de riz rond ( Arborio, Vialone Nano …) 1 botte d’asperges vertes 1 oignon 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 15 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche … Lire la suite
Recette n°3800: ( légume ou dessert chauds) Galettes de riz salées ou sucrées
( à servir comme légume avec une poule ou une viande rouge bouillie, un poisson ou juste des légumes grillés, une sauce tomate …. – ou bien en dessert, en sucrant les galettes et les accompagner d’une sauce chocolat ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bébé, beignets, boulettes, caramel, caramel au beurre salé, chocolat, confiserie, confiture, coud2main, dessert, dessert chaud, galettes, gâteau de riz, gelée, groseilles, marmelade, miel, pets de nonne, risotto, riz au lait, riz rond, sauce sucrée, sirop d'érable, teurgoule, vianone nano
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Recette n°3709: (Italie: – Calabre) Risotto à la Calabraise
Pour 4 personnes: 300 g de riz rond ( Vialone Nano, Arborio …) 2 blancs de poulet Qq tiges de romarin 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 petite … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blancs de poulet, complet, Italie, petits pois, plat unique, risotto, riz, vin rouge
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Recette n°3360: (Norvège) Pudding de riz aux amandes
( = Riskrem) Pour 6 à 8 personnes: 125 g de riz rond ( Carnaroli, Vianone nano …) 100 g d’amandes mondées grossièrement concassées 1 litre de lait 50 cl (1/2 litre, 50 cl) de … Lire la suite
Recette n°3332: (République centrafricaine) Ragoût de boeuf aux bananes
Pour 4 à 5 personnes: 800 g de boeuf à braiser ( macreuse, gîte, bourguignon, joue de boeuf …) découpé en cubes 3 bananes 2 oignons 1 poivron vert 1 pomme … Lire la suite
Recette n°3245: Poularde à l’oseille
Pour 4 à 5 personnes: 1 poularde de 1,5 kg 300 g d’oseille (250 g déjà nettoyées) 50 g (5 cl) de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 50 g de beurre 25 cl de bouillon de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à cheval, civet, entrée chaude, fondue, fruits confits, huitres, jus de pomme, morilles, Noël, nougat, oeil de belle-mère, oeufs de poisson, oseille, porcelet, poularde, poule au potr, raisins en bocaux, risotto, riz, truite, turbot
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