Archives par mot-clef : alcool

Recette n°9292: (cocktail) Vodka au chocolat

Publié le décembre 31, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 cuillères à soupe de Vodka 12 cuillères à soupe de liqueur de cacao 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Glace pilée …………………………………………………….. Préparer un sirop en portant à ébullition le sucre + 2 c … Lire la suite →

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Recette n°8104: (dessert) Cake aux noix et au Cognac

Publié le avril 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de cerneaux de noix 10 cl ( 1/2 verre) de Cognac 3 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de beurre 250 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………….. … Lire la suite →

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Recette n°7348: (France/Limousin – dessert) Croquignolettes

Publié le octobre 23, 2021 par marielauref

. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétiquement fermée, environ 15 jours. Pour 40 biscuits environ: 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 cerneaux de noix ( 20 noix) Beurre et farine … Lire la suite →

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Recette n°6720: (gibier) Rôti de sanglier au Curaçao

Publié le avril 26, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,2 kg de sanglier en un seul morceau ( rôti dans le filet) 4 orange 8 cl ( 2 ou 3 verres à liqueur) de Curaçao ( liqueur d’oranges) 1 pincée de girofle 1 pincée de cannelle … Lire la suite →

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Recette n°5670: (cocktail) Cocktail Capricorne – 21 décembre/19 janvier

Publié le juillet 11, 2020 par marielauref

                        Pour 1 personne: 2 cl de crème de cassis ( = liqueur, voir Recette n°1109) 2 cl de Curaçao bleu ( liqueur d’orange) 4 cl de Genièvre Glace … Lire la suite →

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Recette n°4101: (Tunisie: apéritif ou condiment)  » Meh-Lakh » ou pickles

Publié le septembre 27, 2018 par marielauref

        (conservation 3 semaines) 250 g de chou fleur séparé en bouquets 250 g de navets 2 carottes 5 branches de céleri 1 litre de vinaigre de vin rouge ou blanc 4 cuillères à soupe de sel … Lire la suite →

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Recette n°3857: (dessert) Biscuits à l’alcool de cassis

Publié le mai 7, 2018 par marielauref

        1 oeuf 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g d’amandes mondées coupées en morceaux 2 cuillères à soupe d’alcool de cassis ( = crème de cassis = liqueur) Beurre et farine … Lire la suite →

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Recette n°3656: Cailles au genièvre

Publié le décembre 15, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 ou 8 cailles 4 ou 8 tranches fines de lard ou de bacon 12 baies de genièvre 1 verre à liqueur d’alcool de genièvre 4 ou 8 tranches de pain de mie … Lire la suite →

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Recette n°3488: (dessert chaud) Douillons de figues

Publié le juillet 20, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 figues 1 rouleau de pâte brisée 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 oeuf 20 g de beurre (accompagnement facultatif: crème anglaise … Lire la suite →

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Recette n°2929: (Normandie) Côtes de porc à la normande

Publié le mars 24, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 2 oignons 2 pommes Qq brins de persil 2 pincées de marjolaine séchée 3 cuillères à soupe de Calvados 40 g de beurre ou de saindoux sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite →

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