Tag Archives: poché

Recette n°9533: Salade de poisson aux citrons et au miel

Publié le février 15, 2023 par marielauref

Pour 2 personnes: 250 g de restes de poisson poché, sans peau 4 citrons 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe d »amandes effilées 1 cuillère à soupe de miel ( liquide) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°2873: (sauce froide) Sauce piquante pour poisson poché ou grillé

Publié le janvier 31, 2016 par marielauref

      6 filets d’anchois à l’huile ( ou 1 cuillère à soupe de pâte ou crème d’anchois) 2 cuillères à soupe de câpres 1 à 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 2 cuillères à café de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°2461: (sauce chaude) Sauce Saint-Marceau aux crevettes grises

Publié le janvier 5, 2015 par marielauref

        ( pour accompagner un poisson poché, des oeufs durs ou sur des pâtes) 250 g de crevettes grises cuites ( ou crues, à cuire 3 mn dans de l’eau bouillante salée) 40 cl ( 2 verres) … Lire la suite →

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