Archives par mot-clef : poivron rouge

Recette n°9818: Paëlla aux légumes

Publié le avril 12, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de riz à grains moyens ( riz Bomba) 250 g de courge musquée 1 courgette 1 oignon rouge 1 poivron rouge 2 cuillères à soupe de persil haché 2 épis de maïs frais … Lire la suite →

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Recette n°9533: Salade de poisson aux citrons et au miel

Publié le février 15, 2023 par marielauref

Pour 2 personnes: 250 g de restes de poisson poché, sans peau 4 citrons 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe d »amandes effilées 1 cuillère à soupe de miel ( liquide) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°8319: (Hongrie) Brochettes de boeuf à la purée de poivron rouge

Publié le mai 29, 2022 par marielauref

. Marinade 1 à 2 heures. Pour 4 personnes: 800 g de rumsteack 1 oignon 500 g de poivrons rouges 1 cuillère à soupe de paprika 1 trait de Tabasco 10 cl ( 100 g) de crème fraîche liquide 2 … Lire la suite →

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Recette n°7912: (Antilles) Tartare de poissons à l’antillaise

Publié le mars 12, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de filets de poissons mélangés ( thon, daurade, vivaneau, chapon, capitaine, rougets ……) 1 échalote 1 gousse d’ail 1 citron vert 1 gros cornichon à la russe 1 cuillère à café de câpres … Lire la suite →

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Recette n°7748: Salade de langoustines, poissons, fèves et pamplemousse

Publié le février 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 langoustines cuites et décortiquées ( ou des grosses gambas) 3 filets de poissons au choix: un seul poisson ou un mélange 1 poivron rouge frais ou 1 piquillos grillé et pelé 150 g de fèves décortiquées … Lire la suite →

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Recette n°7352: (Costa Rica, Panama, Nicaragua – Petit déjeuner ou brunch) « Gallo pinto »

Publié le octobre 24, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de petits haricots noirs cuits 400 g de riz cuit et refroidi 1 oignon 1 poivron rouge 1 branche de céleri ( ou 1 cuillère à café de cumin en poudre) 3 gousses … Lire la suite →

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Recette n°6513: (Vietnam) Poulet « Gia So »

Publié le février 21, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées salées ou pas 1/2 bouquet de coriandre fraîche ou de persil plat 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°4589: (Provence) Méli-Mélo de pâtes au poulet à la méditerranéenne

Publié le avril 20, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 2 ou 3 blancs de poulet sans peau 350 g de pâtes au choix: farfalle, rigatonis, coquillettes, macaronis …) 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 225 … Lire la suite →

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Recette n°1272: Olives vertes farcies au poivron rouge

Publié le octobre 1, 2011 par marielauref

( A préparer 8 jours avant dégustation) 500 g d’olives vertes dénoyautées 1 bocal de poivrons rouges cuits, au naturel et pelés 1 tête d’ail 1 branche de basilic 3 piments de Cayenne Huile d’olive ——————————— Egoutter les poivrons. Les … Lire la suite →

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