Archives par mot-clef : grosses pâtes farcies

Recette n°9506: (Italie) « Lumaconi con le sarde » ou Pâtes escargots aux sardines

Publié le février 9, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de pâtes Lumaconi 400 g de filets de sardines fraîches ( sardines vidées, étêtées et désarêtées) 4 anchois au sel ou allongés à l’huile 2 oignons 75 g de raisins secs ( de Smyrne) 40 … Lire la suite →

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Recette n°9423: Sauces « Mille îles » et « Déesse verte » ( Green goddess) pour brochettes de crevettes, Fritto misto, sandwiches, hamburgers, nuggets, crudités ………..

Publié le janvier 27, 2023 par marielauref

20 cl ( 300 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de sauce au piment doux ( sauce thaï) 1 1/2 cuillères à soupe de sauce tomate ( Ketchup) 1/4 de poivron rouge haché 1/4 de poivron vert haché 1 … Lire la suite →

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Salade n°9217: Salade Caroline

Publié le décembre 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 endives 2 oranges 2 bananes 1 poivron rouge + 1 poivron vert ou rouge 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………… Préparer la vinaigrette dans un bol en fouettant … Lire la suite →

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Recette n°8339: (entrée) « Avocats Megève » fourrés aux oeufs farcis

Publié le juin 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 gros avocats 4 oeufs durs 6 filets d’anchois à l’huile 4 olives vertes dénoyautées Le jus d’1 citron 2 cuillères à café de moutarde 9 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°8246: (Espagne – apéritif) Salsa fresca

Publié le mai 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de tomates pelées, épépinées et coupées en dés ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe de purée ( coulis) de tomates 1 bouquet d’oignons verts ( ou bien 8 à 10 petits oignons blancs … Lire la suite →

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Recette n°7808: Pâtes à la sauce au crabe

Publié le février 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de pâtes au choix, tortillons, spaghetti, macaroni, farfalle, coquillettes ….. 1 boîte de chair de crabe 3 cuillères à soupe de coulis de tomate ( sauce tomate) 2 gousses d’ail 1 verre ( 20 cl) … Lire la suite →

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Recette n°6888: ( entrée) Salade d’avocat, mangue, chou et cresson

Publié le juin 17, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 avocat 1 mangue 1 coeur de chou 1 piment doux ( ou 1/2 poivron rouge ou jaune) 4 tiges de cresson Le jus de 3 citrons verts ou jaunes 1 gousse d’ail 3 ou 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°6366: Pâtes aux avocats

Publié le janvier 9, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pâtes au choix 2 ou 3 avocats 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de basilic ciselé 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé ( ou autres fromages) (Facultatif: 50 g de Ricotta) 80 … Lire la suite →

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Recette n°2461: (sauce chaude) Sauce Saint-Marceau aux crevettes grises

Publié le janvier 5, 2015 par marielauref

        ( pour accompagner un poisson poché, des oeufs durs ou sur des pâtes) 250 g de crevettes grises cuites ( ou crues, à cuire 3 mn dans de l’eau bouillante salée) 40 cl ( 2 verres) … Lire la suite →

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