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- Recette n°9747: ( Inde) Blancs de poulet épicés aux amandes
- Recette n°9746: (Algérie – apéritif ou entrée) Salade d’olives violettes
- Recette n°9745: (Maroc – entrée) Salade d’oranges amères
- Recette n°9744: (Tunisie – dessert chaud) Crème de sorgho au lait
- Recette n°9743: (Algérie) « Badendjel fel Koucha » ou Flans d’aubergines gratinés à la tomate
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Méta
Archives par mot-clef : citrons
Recette n°9533: Salade de poisson aux citrons et au miel
Pour 2 personnes: 250 g de restes de poisson poché, sans peau 4 citrons 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe d »amandes effilées 1 cuillère à soupe de miel ( liquide) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………… … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué citrons, miel, poché, poivron rouge, restes, salade, varioations
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Recette n°9149: (Suisse/Genève) Féras à la genevoise
Pour 4 personnes: 1,5 kg de féras ( que vous pouvez remplacer par tout autres poissons de mer ou de rivière) Court-bouillon: – 50 cl ( 1/2 litre) de vin blanc 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni sel, poivre … Lire la suite
Recette n°9145: (Maroc) Tajine d’agneau aux 3 légumes
Pour 4 personnes: 1 kg de collier d’agneau ( chaque tranche coupée en 2 ou 4) ou d’épaule coupée en dés 2 oignons 2 fenouils 2 aubergines 2 poivrons Le jus de 5 citrons 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3 légumes, 4 fromages, 7 trésors, Afrique du Sud, agneau, aubergines, citrons, confiture d'oignons, couscous, fenouil, Maroc, moutonn, Moyen Orient, poivrons, semoule, tajine, thé à la menthe
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Recette n°8996: (Syrie) Blancs de poulet à la syrienne, aux citrons et pignons
. Marinade 30 mn. Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 3 citrons 50 g de pignons 5 gousses d’ail 25 cl ( 1/4 de litre) de vin blanc 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°8781: (cocktail) Punch ananas et agrumes au Rhum blanc
. A préparer la veille. Pour 2 litres de punch: 1,5 litre de Rhum blanc 20 cl de jus d’orange 100 g d’ananas frais 100 g d’oranges 100 g de citrons verts ou jaunes 1 cuillère à café de gingembre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, avocats, bigorneaux, bol à Sangria, bol-u-vent, citrons, cocktail, gibier, jus, mini dés, pâté, punch, Rhum blanc, terrine
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Recette n°8377: (confiture) Marmelade d’oignons rouges aux agrumes
. Ce n’est pas tout à fait une compote voir Recette n°2066, ni une confiture voir Recette n°284, ni un confit d’oignons voir Recette n° 188, ni un Chutney voir Recette n°919…… . 1 kg d’oignons rouges Le jus de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2066, 284, 3396, 7028, 919, agrumes, chutney, citrons, confit, confiture, couscous, marmelade, oignons rouges, oranges, raisins secs, semoule, thé à la menthe
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Recette n°7890: (cocktail) Marquise au vin blanc
. A préparer 2 à 3 heures avant. Pour 8 à 10 personnes: 2 citrons 1 bouteille de vin blanc sec 1 litre d’eau gazeuse 150 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………. Sans les peler, couper les citrons en fines … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué citrons, cocktail, eau gazeuse, Marquise, Marquisette, pétillante, Perrier, rondelles, sangria, vin blanc
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Recette n°7479: (entrée) Tartare de haddock, salade d’agrumes
. A préparer 1 heure minimum avant. Pour 4 personnes: 300 g de haddock 1 poignée de mesclun ( salades mélangées) pour la déco 3 citrons 2 oranges 2 pommes Granny-Smith 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°7298: (confiture) Confiture de carottes aux citrons
1 kg de carottes 4 citrons 800 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………… La veille: – Peler les carottes.. Les émincer en fines rondelles. Couper les citrons en fines rondelles.. . Dans une bassine à confiture ou une cocotte, disposer … Lire la suite