Archives par mot-clef : Poulbot

Recette n°8672: (entrée chaude) Fricassée de grenouilles aux escargots

Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles fraîches ou surgelées 24 escargots sans coquilles cuits au naturel ( conserve) 8 filets d’anchois 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 25 cl de … Lire la suite

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Recette n°7574: (entrée chaude) Ramequins d’escargots Poulbot

Pour 6 personnes: 3 douzaines (36) d’ escargots cuits au naturel 4 échalotes 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 20 noisettes ou 20 cerneaux de noix 60 cl ( 600 g) de crème fraîche épaisse 60 … Lire la suite

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