Pour 6 personnes:

8 crêpes ( recette de Pâte à crêpes n°15)

75 g de noix hachées

200 g de fromage blanc

150 g de sucre

2 oeufs

50 g de chocolat râpé

75 g de beurre mou

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Allumer le fout th 7 (210°).

Préparer 8 crêpes.

Prenez 3 bols différents: – 1 pour les noix hachées grossièrement

– 1 pour le fromage blanc battu avec 100 g de sucre + 2 jaunes d’oeufs

–  1 pour le chocolat manié avec le beurre en crème.

Beurrer un moule à manqué ( rond à bords hauts) un peu plus large que les crêpes.

Remplir le moule avec alternativement: – 1 crêpe et 1/3 du fromage blanc

puis    – 1 crêpe et la moitié des noix

puis    – 1 crêpe et la moitié du chocolat

Recommencer en terminant par fromage blanc puis crêpe.

Mettre au four 15 mn. Pendant ce temps monter en neige les 2 blancs d’oeufs avec 50 g de sucre pour faire une meringue.

Au bout des 15 mn, recouvrir le gâteau de meringue puis remettre au four pour 5 mn.

Servir chaud en coupant en parts comme un gâteau.

Bon appétit !.