( Prendre un moule en forme de château ou simplement un moule à cake mais pas un moule trop compliqué car ce gâteau est très délicat à démouler)

Pour 5 à 6 personnes:

250 g de bon beurre mou

250 g de Maïzena ( fécule)

250 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Sucre glace

3 oeufs

5 cl de Rhum

( accompagnement: miel, confitures, sirop d’érable, pâte à tartiner; voir diverses recettes sur le site)

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Allumer le four th 4 (120°).

Beurrer un moule. Le saupoudrer de sucre.

Dans une terrine, bien travailler le beurre. Y ajouter les oeufs 1 par 1.

Incorporer au fouet Maïzena + sucre en poudre + Rhum.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 15 mn puis monter à th 5 (150°).

15 mn après, monter la température à 6 ( 180 °). Poursuivre la cuisson 30 mn = 1 heure de cuisson en tout.

Démouler le gâteau encore tiède.

Une fois complètement refroidi, le poudrer de sucre glace.

Bon appétit !.