(entrée ou dessert)

Pour 4 personnes:

2 melons

qq feuilles de menthe fraîche

40 cl d’Hydromel ( boisson du Moyen Age à base d’eau + miel)

Placer la bouteille d’Hydromel au frigo plusieurs heures avant.

Couper les melons en 2. Les épépiner.

Prélever des boules de melon avec une cuillère parisienne.

Répartir les boules dans les demi-melons. Entreposer au frigo.

Juste avant de servir, bien frais, sortir les melons du frigo. Arroser d’Hydromel. Décorer de feuilles de menthe.

Bon appétit !.