Archives par mot-clef : hydromel

Recette n°6228: (Bretagne) Dinde de Noël au pain d’épices et à l’hydromel

. Temps de cuisson 3 heures pour une dinde de 3 kg – et 4 h pour 4 kg. Pour 10 à 12 personnes: 1 dinde de 3 à 4 kg 100 g de poudre de pain d’épices ou de … Lire la suite

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Recette n°4710: (Ethiopie) « Yä-doro Wät » ou Confit de poulet

        Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 6 oeufs durs 1 kg d’échalotes 1 cm de gingembre frais ou 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre 1 gousse d’ail 2 citrons verts 2 … Lire la suite

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Recette n°3017: (Bretagne) Melon à l’Hydromel

(entrée ou dessert) Pour 4 personnes: 2 melons qq feuilles de menthe fraîche 40 cl d’Hydromel ( boisson du Moyen Age à base d’eau + miel)   Placer la bouteille d’Hydromel au frigo plusieurs heures avant. Couper les melons en … Lire la suite

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