Recette n°3419: (confiserie) Petites souris ou hérissons en chocolat

150 g de poudre d’amandes

125 g de sucre en poudre

300 g de chocolat à cuire

50 g d’amandes effilées ( pour les oreilles des souris ou les piquants des hérissons)

Des fils de réglisse  ou des fils de bonbons de couleurs différentes pour les queues des petites souris

Des petits yeux en sucre ou des mini smarties

( Des petits godets en papier plissé)

…………………………………………………………………………………………………………………………………

Dans un bol, bien mélanger poudre d’amandes + sucre en poudre.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes. Oter du feu dès qu’il est fondu et lui mélanger rapidement et énergiquement le mélange amandes/sucre pour obtenir une préparation homogène ( 4 mn).                                                                                                        Laisser refroidir puis entreposer 1 heure au frigo.

Sortir la préparation du frigo. Prélever des boulettes de pâte de la taille d’une petite noix et façonner des corps de souris ou de hérissons un peu trapus et fuselés d’un côté pour former la tête.

Pour les petites souris: – Placer 2 oreilles avec 2 amandes effilées / 2 petits yeux en sucre ou en smarties / un morceau de fil de réglisse pour la queue.

Pour les hérissons: Piquer les 3/4 du corps avec des amandes effilées pour simuler les piquants / 2 petits yeux en sucre ou en smarties / 1 petit smarties au bout du museau ou aplatir simplement le bout fuselé de la tête.

( vous pouvez placer chaque petit animal dans un petit godet en papier plissé)

Conserver au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.

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