(macération 2 à 3 heures)

Pour 6 personnes:

600 g de fraises pas trop petites

40 cl de vin rouge ( même recette avec du rosé)

100 g de sucre en poudre

Facultatif: qq feuilles de menthe ou de verveine pour la déco

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Rincer rapidement les fraises. Les sécher sur du papier absorbant. Les équeuter.

Mettre les fraises dans un saladier. Les saupoudrer de sucre. Arroser de vin. Laisser macérer 2 à 3 h dans un endroit frais ( de préférence pas au frigo) en remuant délicatement 2 à 3 fois pour que tous les fruits soient bien imprégnés de vin.

Répartir les fruits + leur jus de trempage dans des coupes ou des grands verres.

(Décorer de qq feuilles de menthe ou de verveine)

Servir bien frais mais pas froid.

Bon appétit !.