Archives par mot-clef : verveine

Recette n°8510: (dessert) Soupe de pêches aux agrumes, cannelle et verveine

. A préparer de 3 à 12 heures avant. Pour 4 personnes: 4 pêches blanches ou jaunes 1 citron vert 1 orange 5 cl de vin blanc moelleux ( Muscat, Beaumes-de-Venise …) 300 g de sucre en poudre 1 branche … Lire la suite

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Recette n°7975: (boisson chaude ou froide) Tisane digestive

Pour 3 à 4 personnes: 1 branche d’aneth 1 branche de thym citron 1 branche de menthe poivrée 1 branche de mélisse 2 branches de verveine citronnelle 1 feuille de citronnelle 6 fleurs de bourrache sèches ou bien 2 grains … Lire la suite

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Recette n°7682: (dessert) Pudding de tapioca à la mélisse

Pour 4 personnes: 70 g de tapioca ( issu du manioc) 1 cuillère à soupe de feuilles de mélisse ( fraîches ou sèches) 1 cuillère à soupe d’eau de mélisse des Carmes ( dans les magasins de produits naturels ou … Lire la suite

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Recette n°7440: (dessert) Crème à la réglisse

Pour 4 personnes: 40 g de réglisse en poudre ( en épiceries indiennes) 1 litre de lait 6 oeufs 170 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6/7 (190°). Dans une casserole, délayer la poudre de réglisse … Lire la suite

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Recette n°7141: (dessert) Sorbet à la camomille ( sans sorbetière)

. A préparer 10 à 12 heures avant. 10 sachets d’infusion à la camomille 2 citrons 400 g de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Porter 75 cl ( 3/4 de litre) d’eau à ébullition.. Oter du feu. Y mettre les sachets … Lire la suite

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Recette n°6902: (confiture) « Gelée de menthe » ou « Gelée de verveine »

. Pour sucrer votre thé – ou napper de la glace au chocolat, à la vanille, au miel, à la pomme ou au citron – ou bien pour sucrer crêpes ou pancakes. 1 gros bouquet de menthe (poivrée) fraîche ou … Lire la suite

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Recette n°6887: (dessert) Salade fraises, ananas, litchis

. Macération 2 à 4 heures. Pour 6 personnes: 125 g de fraises 1 ananas ( frais ou conserve) 300 g de litchis ( lychees) frais ou en boîte 2 cuillères à soupe de sucre glace 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°6306: (Boisson chaude) Tisane de verveine aux épices

Pour 1 personne: 1 pincée de verveine fraîche ou sèche 1 zeste d’orange 2 clous de girofle 2 petits bâtons de cannelle sucre ……………………………………………………………………………………………………………………… Enfermer tous les ingrédients ( sauf le sure) dans une mousseline ou un grand passe-thé. Le … Lire la suite

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Recette n°5712: (dessert chaud) Soupe de fraises chaudes

          Pour 6 personnes: 1 kg de belles fraises 50 cl ( 12 litre) de vin rouge 150 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle qq feuilles de menthe fraîche ou de verveine poivre … Lire la suite

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Recette n°5266: (digestif) Liqueur de magnolia

                  ( se garde maximum 6 mois dans un endroit frais) ( Macération 10 jours) 1 fleur de magnolia fraîchement cueillie 75 cl (3/4 de litre) de vin rouge corsé 4 dl … Lire la suite

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