– A préparer 6 à 8 heures avant de servir-
Pour 4 à 6 personnes:
2 concombres
2 poivrons verts
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de sel
( accompagne le Couscous)
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Peler les concombres. Les couper en 2 dans la longueur. Retirer les graines. Détailler les 1/2 concombres en tranches épaisses.
Epépiner les poivrons. Découper la pulpe en carrés d’environ 4 x4 cm.
Dans un saladier, mettre sel + jus de citron. Mélanger 3 à 4 mn que le sel soit bien dissous. Ajouter concombres + poivrons. Bien mélanger 2 à 3 mn.
Couvrir d’un film alimentaire ou d’alu. Laisser mariner minimum environ 8 heures à température ambiante.
Bon appétit !.