Recette n°6745: (France / Paris – dessert, goûter chaud ou froid) Les gaufres des Tuileries

190 g de farine

3 oeufs

280 g de sucre glace

45 g de beurre fondu

40 cl ( 4 dl) de lait

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

1 gaufrier ( appareil à gaufres)

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Dans un saladier, bien mélanger farine + sucre …….. + oeufs battus ………… + beurre fondu ……. Verser peu à peu le lait sans cesser de touiller pour obtenir une sorte de pâte à crêpes assez fluide ( si vous sentez des grumeaux, filtrer la pâte à travers un chinois !!).

Incorporer l’eau de fleur d’oranger … . Bien mélanger à nouveau.

Laisser reposer minimum 30 mn.

Faire chauffer le gaufrier.

Verser environ 1 louche de pâte pour 1 gaufre. Laisser cuire de 3 à 5 mn ( vérifier le temps de cuisson annoncé sur la notice car chaque appareil ne chauffant pas aussi fortement, le temps de cuisson peut varier).

Déguster chaud, tiède ou froid, poudré ou non de sucre glace, accompagné de crème Chantilly, de chocolat fondu, de framboises, de miel etc ……… .

Bon appétit !.

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