Archives par mot-clef : Liège

Recette n°5909: (Belgique) Sirop de Liège

          Pour 1 pot: 7 poires 3 pommes 150 g de sucre en poudre (accompagnement: Gaufres voir Recette n°781 – Crêpes voir Recette n°15 – Brioche voir Recette n°2624 – Quatre-quart voir Recette n°440 – pain … Lire la suite

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Recette n°5842: (Belgique/ Liège, Verviers – dessert chaud ou froid) Rombosse

          ( voir aussi en Normandie ( France) Les Bourdelots, Recette n°2754) Pour 8 personnes: 8 pommes ( Reinettes) 2 rouleaux de pâte feuilletée 75 g de raisins secs ( Smyrne ou Corinthe) 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°5839: (Belgique/ Liège – dessert chaud) Bouquettes liégeoises

        Repos de la pâte 1 h 30 mn minimum – Pour 6 personnes: 50 g de raisins secs ( de Corinthe) 150 g de farine de blé 150 g de farine de sarrazin 10 g de … Lire la suite

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Recette n°5268: (dessert) Poires à la liégeoise

        Pour 4 personnes: 4 poires fraîches ou au sirop ( conserve) ou 1/2 poires 1 bombe de Chantilly 20 cl ( 1 verre de café très fort) 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4117: (Belgique: Liège) Rognons de mouton à la liégeoise

                Pour 4 personnes: 4 ou 8 rognons de mouton 8 baies de genièvre 2 cuillères à café de paprika 1 verre (20 cl) de vin blanc Le jus d’1 citron 4 tranches … Lire la suite

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