Recette n°6830: Roulades de blette farcies à l’asiatique

Pour 4 personnes:

8 feuilles de blettes ( pas trop grandes !)

400 g de steak haché

60 g de vermicelle de soja ou de riz

6 champignons shitakés secs

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe de sauce soja

sel, poivre

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Porter de l’eau bouillante salée à ébullition.

Mettre les shitakés à tremper 15 mn dans de l’eau tiède.

Couper la queue des feuilles de blettes: servez-vous des queues en légume dans une autre préparation………………… .

Retirer l’eau bouillante du feu et y plonger les feuilles de blettes pour 10 mn…… Egoutter……… Les poser à plat sur du papier absorbant.

A leur place, plonger le vermicelle dans l’eau chaude pour 3 mn.

Egoutter les champignons et les hachés grossièrement.

Dans un saladier, bien mélanger viande hachée + champignons + vermicelle ( recoupé en morceaux s’il est long comme des spaghettis !) + gingembre + sauce soja + sel + poivre….. .

Etaler devant vous les feuilles de blette. Placer au milieu 1 grosse cuillère de farce…. Enrouler bien serrée la feuille blette de façon à bien envelopper la farce. Faire ainsi pour chaque feuille.

Déposer les roulades dans un panier vapeur posé au-dessus d’une casserole d’eau en ébullition pour 20 mn. ( vous pouvez aussi les mettre côte à côte dans une poêle. Couvrir d’eau à ras. Couvrir et laisser doucement cuire 20 mn).

Servir chaud ou tiède ( accompagné de sauce soja !).

Bon appétit !.

Cet article, publié dans Cuisine, est tagué , , , , , , , , , , , , , , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

2 commentaires pour Recette n°6830: Roulades de blette farcies à l’asiatique

  1. mamscook dit :

    Un légume que j’aime tant!!!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.