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Méta
Archives par mot-clef : Afghanistan
Recette n°8369: (Allemagne/Bavière) Rouleaux d’épinards de Augsbourg
Pour 4 personnes: 16 grandes feuiles d’épinards 400 g de boeuf haché 1/2 oignon 2 brins de persil 1 petit pain ou 1 tranche de pain de mie 4 cuillères à soupe de lait 1 oeuf 20 cl de bouillon … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1315, 1619, 586, 6814, Afghanistan, Allemagne, épinards, boeuf, dolmas, feuilles de figuier, feuilles de vigne, hachis, Liban, oseille, paupiettes, roulades, roulés, rouleaux, steak haché
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Recette n°8310: Crépinettes de chou aux huîtres et à la truite
Pour 4 personnes: 1 chou vert 16 huîtres 300 g de filet de truite 20 cl ( 200 g) de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………. Le chou: – Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition … Couper le trognon … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, à cheval, carpaccio, chou, coquillages, dolmas, feuilles, feuilles de figuier, feuilles de vigne, filets, huîtres, paupiettes, poisson, quenelles, roulades, roulés, saumon, tartare, truite
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Recette n°8239: (Inde – apéritif ) « Matthi » – « Mathri » ou Crackers à l’indienne
300 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à café de gros sel 2 cuillères à soupe de graines de carvi ou de sésame 2 cuillères à soupe de ghee ( ghi) = beurre clarifié ou bien … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, beignets, biscuits apéritif, crackers, curry, feuilles de figuier, friture, gressins, Inde, indienne, losanges, millas, naans, Pakistan, pâte brisée, pesto, puris, salsa, tortillas, wrap
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Recette n°6999: (Irlande) Echine de porc à l’irlandaise
Pour 6 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine de 1,5 kg environ 1 feuille de laurier 2 feuilles de cassissier ( cassis) 3 feuilles de sauge 1 cuillère à café de thym émietté 1 cuillère à café de romarin … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, échine, bocaux, cassis à l'eau de vie, cassonade, cocktail, crevettes, farccis, feuille de vignes farcies, feuilles de figuier, irlandaise, irlande, porc, sauga, Worcester
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Recette n°6851: (France/Drôme – abats) Paupiettes à la drômoise
Pour 4 personnes: 8 fines tranches de foie de veau ( ou broutard, génisse ……) 8 très fines tranches de poitrine fumée 8 feuilles de blettes ( bettes) 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 8 … Lire la suite
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Tagué abats, Afghanistan, bettes, blettes, Bloody Mary, cochon, Drôme, drômoise, farcis, feuilles de figuier, feuilles de vigne, foie, fumée, lard, Lyon, paupiettes, poitrine, rognons, roulades, roulés, veau
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Recette n°6830: Roulades de blette farcies à l’asiatique
Pour 4 personnes: 8 feuilles de blettes ( pas trop grandes !) 400 g de steak haché 60 g de vermicelle de soja ou de riz 6 champignons shitakés secs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, asiatique, bettes, blettes, Chine, farcis, feuilles de figuier, feuilles de vigne, Indonésie, Japon, linguini, paupiettes, roulades, roulés, shitakés, spaghettis, vermicelle de soja
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Recette n°6814: Feuilles d’épinards farcies au poisson
Pour 4 personnes: 8 grandes feuilles d’épinards 300 g de filet de saumon ou de truite ( ou 4 tranches fines) 20 cl de fumet de poisson ou autre bouillon ( eau + cube) 2 cuillères à soupe de jus … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, farcies, feuilles de vigne, feulles de figuier, Grèce, poisson, raisins secs, riz, saumon, truite; feuilles d'épinards, Turquie, wasabi
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Recette n°5767: (Afghanistan) « Khabli Palau » ou Agneau aux abricots et raisins secs
Pour 6 personnes: 600 g d’épaule d’agneau coupée en dés 400 g de riz long Basmati 1 oignon 150 g d’abricots secs 1 cuillère à soupe bombée de raisins secs 2 … Lire la suite
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Tagué abricots, Afghanistan, fruits secs, Khabli Palau, raisins, riz
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Recette n°5524: (Ile de La Réunion) « Poulet bananes » en paupiettes de blettes
Marinade 2 heures minimum Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Le jus de 3 citrons … Lire la suite
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Tagué 1160, 1842, 3785, 4668, 5525, Afghanistan, bettes, blettes, domas, feuille de figuier, feuilles de figuier, feuilles de vigne, ile, La Réunion, paupiettes, pouletn bananes, roulades, roulés
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Mémoire de marmite 