Recette n°6963: (Italie – apéritif chaud ou froid) Frittata Angelino

Pour 6 à 8 personnes:

6 courgettes vertes Angelino

4 oeufs

1 oignon

3 gousses d’ail

1 bouquet de persil

1/2 cuillère à café d’origan

100 g de biscuits apéritif au choix

75 g de Parmesan râpé

1/2 verre ( 10 cl) d’huile

sel

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Beurrer un moule à manqué carré ou rectangulaire.

Allumer le four th 6 (180°).

Peler et hacher oignon + ail.

Hacher le persil pour en obtenir 3 cuillères à soupe.

Ecraser en miettes les biscuits apéritif.

Couper les extrémités de chaque courgette. Sans les peler au préalable, râper les courgettes.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + sel + poivre ………. Ajouter oignon + ail + persil + origan. Fouetter bien le tout ………….. Ajouter courgettes râpées + miettes de biscuits apéritif ……………. + Parmesan. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour25 mn environ, que la Frittata soit joliment dorée.

Découper en petits carrés ou rectangles.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit !;

Cet article, publié dans Cuisine, est tagué , , , , , , , , , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.