Archives par mot-clef : frittata

Recette n°9334: Omelette salée aux pommes

Publié le janvier 9, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pommes 8 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de beurre 15 g de saindoux 1/2 cuillère à café de 4 ou de 7 épices ……………………………………………………. Dans un saladier, battre les oeufs en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9163: (Italie/ région de Naples) « Frittata di vermicelli in bianco » ou Omelette aux spaghetti nature

Publié le décembre 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs 600 g de spaghetti ( nommés « vermicelli » dans la région de Naples) 150 g de beurre mou ( ou de l’huile d’olive — ou bien du saindoux) 150 g de Parmesan râpé 3 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6963: (Italie – apéritif chaud ou froid) Frittata Angelino

Publié le juillet 8, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 6 courgettes vertes Angelino 4 oeufs 1 oignon 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1/2 cuillère à café d’origan 100 g de biscuits apéritif au choix 75 g de Parmesan râpé 1/2 verre ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6548: (Italie/Gênes = Genova) Farinade de gênes

Publié le mars 4, 2021 par marielauref

. A déguster chaud, seul en en-cas en dehors des repas – ou bien pour un repas du soir accompagné de salade verte et de saucisses. . Temps de repos selon la température ambiante + ou – chaude: 6 heures … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2200: Omelette aux asperges vertes

Publié le mai 5, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g d’asperges vertes ( ou asperges sauvages) 8 oeufs 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé sel, poivre ( accompagnement: 1 bol de fromage blanc + basilic … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire