Recette n°7238: (Inde – boisson) « Namkin Lassi » ou « Namkeen lassi » = Lassi au cumin

Pour 3 ou 4 personnes:

75 cl ( 750 g) de yaourt brassé ( type yaourt à la grecque)

3 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de sel

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Mettre de côté 1 ou 2 pincées de cumin.

Dans une carafe ou un broc, bien mélanger au fouet yaourt + 1/2 litre ( 50 cl) d’eau froide + jus de citron + sel + cumin …….. . Placer au frigo.

Servir très frais garni pour chaque verre d’1 pincée de cumin en poudre.

Bonne dégustation !.

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