



Pour3 à 4 personnes:
200 g de fromage blanc
100 g de Cantal râpé
2 oeufs
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre
(accompagnement: salade verte, jambon cru de campagne ou autres charcuteries)
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Allumer le four th 6/7 (200°).
Ciseler finement la ciboulette.
Dans u saladier, bien mélanger fromage blanc + Cantal râpé + 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf + la moitié de la ciboulette + sel + poivre ….. pour obtenir une préparation homogène.
Répartir la préparation dans des cassolettes ou des ramequins.
Enfourner pour 15 mn.. .
Parsemer de ciboulette dès la sortie du four et servir aussitôt.
Bon appétit !.