

Pour 4 personnes:
1 concombre de 500 g
4 cuillères à soupe de persil haché
1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de vinaigre
poivre
……………………………………………………….
Peler le concombre. L’émincer finement. Mettre dans un saladier.
Dans un bol, fouetter persil + sucre + vinaigre + sel + poivre... Verser sur le concombre. Couvrir. Placer 1 heure au frigo.
- Pour servir: – Egoutter le concombre de sa marinade…. et remettre le concombre dans le saladier.
Bon appétit !.