Archives par mot-clef : mariné

Recette n°8849: (Japon)  » Kamo no tsukiyaki » ou Canard mariné et braisé

Publié le septembre 22, 2022 par marielauref

. Marinade de 4 à 12 heures. Pour 4 personnes: 1 canard coupé en morceaux ( ou 4 cuisses coupées en 2) 1 gros oignon 225 g de champignons genre champignons noirs = kikurage ou Oreille-de-Judas ( ou bien des … Lire la suite →

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Recette n°8282: (Suède – entrée) Salade de concombre mariné

Publié le mai 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre de 500 g 4 cuillères à soupe de persil haché 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de vinaigre poivre ………………………………………………………. Peler le concombre. … Lire la suite →

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Recette n°6196: (Normandie – gibier) Rôti de chevreuil mariné, aux pommes

Publié le décembre 5, 2020 par marielauref

. Marinade 1 ou 2 jours. Pour 4 personnes: 1 rôti de chevreuil de 1 kg 1 kg de pommes 5 à 7 cl de Calvados 1 bouteille de vin blanc (ou rouge) 20 cl ( 1 verre) de vinaigre … Lire la suite →

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