Pour 4 personnes

4 oeufs

40 cl ( 400 g) de crème fraîche

100 g de farine

100 g de sucre en poudre

25 g de beurre fondu

(Accompagnement: confiture de myrtilles, mélasse ou sirop d’érable …)

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Beurrer un moule à manqué carré, rectangle ou rond ( ou des moules individuels genre moules à crème brûlée).

Allumer le four th 5 (150°).

Fondre le reste de beurre ( micro onde).

• Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + peu à peu le sucre … jusqu’à ce que le mélange blanchisse ….. Fouetter légèrement la crème fraîche et l’incorporer délicatement ………. + la farine ….. + le beurre fondu….. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

** Verser la pâte dans le ( ou les) moule.

Enfourner pour 20 mn environ.

Servir tiède de préférence, accompagné de confiture de myrtilles ( ou autre) ou de mélasse.

Bon appétit !.