Archives par mot-clef : Finlande

Recette n°4785: (Alsace, Pays Bas) Tartare de matjes

        Pour 6 personnes: 450 g de filets de matjes marinés ( les « matjes » sont les premiers jeunes harengs pêchés pour la saison, de mi-mai à mi-juillet et ils sont pleins d’Omega 3, excellents pour la santé) … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3598: (Vietnam) Pain de viande à la vietnamienne

                  ( cuisson vapeur) Pour 4 personnes: 500 g de porc haché ( de préférence de l’échine) 4 oeufs 6 champignons séchés ( noirs ou autres) trempés 15 mn dans de l’eau … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3161: (Norvège) Soupe au persil et aux crevettes

Pour 4 personnes: 2 bouquets de persil ( environ 500 g et de préférence du plat) 2 oignons 2 pommes de terre Le zeste d’1/2 citron 8 à 12 crevettes ( crues ou cuites mais décortiquées) 50 cl de bouillon … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3104: (Danemark) Coquelets à la rhubarbe

        Pour 4 personnes: 4 coquelets ( = poussins ) 1 kg de tiges de rhubarbe 1 gros concombre qq tiges de persil 1 kg de pommes de terre 100 g de sucre en poudre 20 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

recette n°3006: (Finlande) Pain de porc aux pommes

          Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de porc haché ( filet, échine ..) 3 pommes 25 cl de jus de pomme 1 oignon 1 gousse d’ail 125 g de carottes râpées 1 bouquet d’aneth … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2472: Salade de concombres aux pommes

          Pour 6 personnes: 2 concombres 2 pommes 2 oignons 30 g d’amandes mondées hachées Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre ( facultatif: Qq feuilles de laitue pour tapisser … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1837: (Finlande) Gâteau noix-citron

      Pour 6 personnes: 250 g de cerneaux de noix 1 citron 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 125 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire