Pour 4 personnes:

4 tranches de pain de mie

1 tube de crème d’anchois

2 oeufs

10 cl ( 1/2 verre) d’huile

(accompagnement: salade verte)

………………………………………………………………

Dans une assiette creuse, battre les oeufs en omelette.

Chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen.

• Tartiner chaque tranche de pain avec de la crème d’anchois …..Passez chaque tranche dans les oeufs battus des 2 cotés ……………. Les déposer dans la poêle chaude et faire cuire 3 mn de chaque côté.

Servir aussitôt.

Bon appétit !.