Monthly Archives: Mai 2026

Pour 6 à 8 personnes: La chair froide d’un poulet rôti 5 fines tranches de jambon cuit ( jambon de Paris) 4 oeufs durs 1 gros concombre pelé, coupé en 2 dans la longueur et épépiné 1 oignon vert ( … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 8 malossols ( gros cornichons en saumure dits  » à la russe ») 6 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à s de vinaigre 1 c à s d’aneth haché sel, poivre ……………………………………………………………….. Peler les … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 aubergines 2 tomates 4 gousses d’ail 50 g de cerneaux de noix écrasés finement ou des noix en poudre 150 g de Brocciu huile d’olive sel, poivre ………………………………………………………………………………………. Allumer le four position grill..………………. Poser les aubergines … Lire la suite →

Pour 2 personnes: 1 boîte de 100 g de sardines à la tomate 2 petits oignons blancs nouveaux pelés et finement hachés 3 gousses d’ail hachées menu 2 piments verts en très fines rondelles 1 c à s de feuilles … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 aubergine 2 ou 3 pommes ( Canada) 10 pruneaux moelleux dénoyautés 2 c à s de miel 2 c à s de sucre en poudre 40 g de beurre … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 100 g de riz 50 cl de lait de coco 5 c à s d’oignons pelés et hachés 2 c à s de purée de pommes ( compote non sucrée) 5 c à s d’huile d’olive 2 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 coquelets coupés en 2 ( même recette avec 4 cuisses de poulet) 4 c à c de câpres 1/2 c à c de moutarde en poudre ( ou de la moutarde forte) 1/2 c à c … Lire la suite →

… Salés ou sucrés , vous pouvez rajouter à la pâte 125 g de fromage râpé au choix, du thym ou version sucré, accompagnés de miel, sirop d’érable ou gelée de coings Pour 4 personnes: 200 g de farine 1/2 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 3 pamplemousses ( roses ils sont plus doux et plus sucrés, ou jaunes, selon vos goûts) si vous voulez présenter la mousse dans les demi-pamplemousses évidés, sinon il vous faudra 30 cl de jus de pamplemousse 4 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 200 g de lardons 200 g de feuilles de chou blanc émincées et plongé 5 mn dans de l’eau bouillante puis égoutté 4 oignons pelés et coupés en rondelles 2 pommes pelées épépinées et coupées en tranches … Lire la suite →