Monthly Archives: Mai 2026

Pour 4 à 6 personnes: 1 poisson entier ( type cabillaud) nettoyé, écaillé si besoin est et vidé 2 oignons pelés et hachés 2 gousses d’ail pelées et hachées 4 c à s de persil plat haché 2 c à … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 12 cuisses de grenouilles ( fraîches ou surgelées) 15 cl d’huile 5 c à s de jus de citron 1 pincée de curry ( ou curcuma) en poudre 1 gousse d’ail pelée et pilée sel, poivre ………………………………………………………………………………… … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de gambas, carapace ouverte de la tête à la queue et veine noire retirée 1 oignon pelé et haché 3 gousses d’ail pelées et hachées 1 c à c de moutarde anglaise en poudre ( … Lire la suite →

(à déguster avec le café, chaudes, tièdes ou froides) Pour 4 à 6 personnes: 12 grosses figues sèches 25 g de chocolat noir à cuire ( fort en chocolat) 5 c à s d’amandes blanches ( = sans peau) …………………………………………………………………………. … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 gros maquereaux 2 oignons pelés et hachés 2 c à s de persil haché 50 g d’amandes hachées ( pas en poudre !) 30 g de raisins secs trempés minimum 15 mn dans de l’eau tiède … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de châtaignes cuites et décortiquées ( si vous avez des châtaignes sèches, les faire tremper une nuit dans de l’eau) 250 g de pois chiches cuits ( ou des haricots blancs cuits) 2 … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de fraises 150 g de sucre en poudre 2 c à s de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 petite boîte de carottes cuites 1 petite boîte de petits pois 1 petite boîte de haricots verts 1 petit bocal de pointes d’asperges 1 petite boîte de petits champignons de Paris cuits au naturel 50 g … Lire la suite →

Pour 6 personnes 4 blancs de poulets sans peau, coupés en 16 morceaux 16 fines rondelles d’oignons pelés 8 petites tomates coupées en 2 1 c à s de yaourt nature 2 pincées de sel 2 pincées de curcuma en … Lire la suite →

Pour la pâte: 500 g de farine 1 oeuf 3 c à s d’huile d’olive Le jus d’1 citron 10 cl d’eau sel Pour la farce: – 1 kg d’oignons pelés et hachés 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( … Lire la suite →