Monthly Archives: Mai 2026

Recette n°10.787: (Inde – légume) « Tilwale Aloo » ou Galettes de pommes de terre aux graines de sésame (50 mn)

Publié le Mai 1, 2026 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre bouillies et réduites en purée 1 c à c rase de piment en poudre 2 ou 3 pincées de Garam Masala ( mélange d’épices) 1,5 c à c de gingembre frais … Lire la suite →

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Recette n°10.786: (Pakistan) Koftas de poulet (30 mn)

Publié le Mai 1, 2026 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de chair de poulet grossièrement hachée 1 gousse d’ail pelée et hachée menu 2,5 cm de gingembre frais râpé ( ou 1 c à s en poudre) 2 c à s de coriandre fraîche ( … Lire la suite →

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Recette n°10.785: (Lorraine/Vosges – apéritif ou accompagnement ou dessert) « Le cholande » (30 mn + 4 h de levage de la pâte)

Publié le Mai 1, 2026 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 20 g de levure de boulanger 2 oeufs 1 c à s de crème fraîche 35 cl de lait 60 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°10.784: ( Lorraine/Metz) Carpe en gelée à la juive (40 mn)

Publié le Mai 1, 2026 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 carpe vidée, lavée, écaillée + ses laitances + ses oeufs 1 bouquet garni avec 2 feuilles de laurier 2 gros oignons pelés 2 échalotes pelées 1 gousse d’ail pelée 8 grains de poivre 1 clou de … Lire la suite →

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