Monthly Archives: Mai 2026

Pour 4 personnes: 6 abricots dénoyautés et coupés en dés 6 pêches dénoyautées et coupées en dés 150 g d’ananas ( frais ou conserve) pelé et coupé en dés 250 g de cerises dénoyautées Le zeste râpé d’1/2 citron + … Lire la suite →

… Même recette avec 500 g de fraises à la place de l’ananas, rincées et équeutées et, une fois rajoutées à la rhubarbe, 2 mn de cuisson suffiront car les fraises doivent rester fermes …. Pour 4 personnes: 1,2 kg … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 bavettes de 200 g chacune 3 oeufs durs écalés et coupés en rondelles 50 cl de bouillon de boeuf ( eau + cubes) 1 gousse d’ail pelée et hachée menu 1 oignon pelé et coupé en … Lire la suite →

Pour 2 personnes: 2 petits pains ronds type pain à hamburger ou pains ( Faluches) pour Pain Bagnat 750 g d’épinards cuits ( frais ou conserve) bien égouttés et hachés 250 g de feuilles fraîches d’épinards équeutées, rincées et hachées … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 Camembert 2 c à s de riz rond 40 cl ( 2 verres) de lait 2 oeufs 2 c à s de farine 100 g de beurre mou chapelure Huile de friture sel, poivre Accompagnement: salade … Lire la suite →

Pour 6 personnes: — 2 moules à manqué de 20 cm de diamètre 175 g de farine 2 sachets de levure chimique 175 g de beurre mou 175 g de sucre en poudre 1 c à c d’extrait de vanille … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 800 g de boeuf à braiser ( bourguignon, macreuse, gîte) coupé en petits morceaux 50 cl de bouillon ( eau + cubes) 3 bananes plantain ( ou à défaut des bananes plutôt vertes, pas mûres) 2 oignons … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de filets de dorade coupés en morceaux — ou des darnes ( = tranches) de dorade 4 tomates coupées en rondelles 4 oignons pelés et coupés en rondelles 2 aubergines coupées en 2 das l’épaisseur … Lire la suite →

.. Vous pouvez faire une sauce vinaigrette comme ci-dessous, ou bien une sauce crème fraîche ou Yaourt + jus de citron — ou encore une Mayonnaise assez liquide Pour 4 personnes: 3 harengs frais, de préférence avec leur frai ( … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 500 g d’ananas en morceaux ( frais ou conserve) 4 oeufs 22,5 cl ( 225 g) de crème fraîche 70 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou … Lire la suite →