Author Archives: marielauref

Pour 20 personnes environ: Dans un bol à punch, mélanger: 1,8 litre de Vodka + 45 cl de Curaçao bleu + 90 cl de jus de litchis + 90 cl de jus de citron jaune + 45 cl de sirop … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 150 g de chocolat noir 50 g de cerneaux de noix de Pécan entiers ou grossièrement coupées + qq uns entiers pour la déco 2 oeufs 5 cl de lait … Lire la suite →

. Vous pourrez les conserver 2 semaines dans une boîte hermétiquement fermée à température ambiante et pratiquement un mois au frigo … Pour 30 à 35 petits gâteaux: 1 kg de farine 500 g de beurre mou 12,5 cl d’eau … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de boeuf ou veau ou agneau coupé en morceaux moyens 4 gros oignons pelés et émincés 1 oeuf 2 bâtons de cannelle 1 kg de yaourt nature 2 c à s de Maïzena … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 300 g de noix de st Jacques ( qui peuvent être surgelées) + 4 ou 8 noix fraîches 1 oeuf 12 cl de crème fraîche liquide ( fleurette) 2 c à s d’huile d’olive 1 botte de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 3 poireaux nettoyés et émincés 1 bouquet de fines herbes; persil, thym, estragon, sauge …. hachées 4 oeufs 1 c à s bombée de farine 1 pincée de muscade sel, poivre 60 g de beurre Facultatif: qq … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 210 g de dattes dénoyautées et hachées menu 110 g d’amandes blanches pilées 100 g de cacahuètes pilées 210 g de sucre en poudre 5 blancs d’oeufs + 1 pincée de sel montés en neige … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 75 g de farine de châtaignes 1 orange 1 oeuf 50 cl ( 1/2 litre) de lait 1 c à s de sucre en poudre …………………………………………………………………………. Au fouet, délayer la farine de châtaignes + 10 cl de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 150 g de quinoa 3 ou 4 courgettes coupées en rondelles 4 tomates pelées et coupées en morceaux 1 oignon pelé et émincé 1 oeuf 100 g d’Emmenthal ou Parmesan râpé 2 c à s d’huile d’olive … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1,2 kg de porc ou de boeuf coupé en morceaux 3 carottes pelées et coupées en rondelles 3 oignons pelées et hachés 6 échalotes pelées et émincées 1 c à s de concentré de tomates 1 c … Lire la suite →