Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: 2 aubergines coupées en dés 4 tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux ( frais ou pulpe en conserve) 1 oignon pelé et haché 1 gousse d’ail pelée et hachée basilic 2 c à s d’huile sel, … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 aubergine 4 tranches de truite fumée 100 g de fromage frais ( vache ou chèvre) 1 c à s d’aneth haché 2 c à s d’huile d’olive sel, poivre Film alimentaire Accompagnement: salade de mesclun ou … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 4 c à s de farine de châtaignes 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 oeufs 10 c à s de sucre en poudre …………………………………………………………………………………….. Dans un bol, battre les oeufs en omelette .. … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à purée 500 g de courgettes 2 gousses d’ail pelées 2 c à s de moutarde à l’ancienne ( en grains) 20 g de beurre fondu 1 c à s d’huile … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 rôti de porc de 1 kg dans l’échine 3 litres de lait 1 jaune d’oeuf 1 c à s de moutarde de Meaux ( moutarde en grains à l’ancienne) 20 g de feuilles de sauge fraîches … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de courgettes râpées 1 c à s de persil haché 1 c à s de ciboulette émincée finement 100 g de pignons 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 aubergines tranchées 2 c à s de miel 3 c à s d’huile d’olive 3 c à s de vinaigre 6 c à s d’eau sel, poivre Accompagnement: Mozzarella …………………………………………………………………… Dans une poêle sur feu moyen, … Lire la suite →

.. La seule différence avec le Fiadone semble être la pâte feuilletée – Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( 2 si vous faites des tartelettes) 300 g de Brocciu 200 g de sucre en poudre 4 oeufs … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 3 grenades pelées dont vous sortez les graines 2 kiwis pelés et tranchés 1 carambole finement tranchée Le jus d’1 citron vert 150 g de sucre roux 2 c à s de Rhum blanc …………………………………………………………………………….. Dans un … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1 pé-tsaï ( chou chinois) finement émincé 2 endives émincées 2 carottes pelées et râpées 2 branches de céleri émincées 75 g de cerneaux de noix grossièrement coupés 1 c à s de radis noir râpé 50 … Lire la suite →