Tag Archives: 206

Recette n°6988: (confiture) Confiture de myrtilles au thym

Publié le juillet 15, 2021 par marielauref

. Accompagne très bien un « Boeuf bourguignon », voir Recette n°496 ou un gibier, pintade, cailles ou faisan rôtis. 700 g de myrtilles 500 g de sucre en poudre Le jus d’1/2 citron 2 brins de thym ( thym-citron de préférence) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6149: (Chine) « Loupu Men Niunan' » ou Boeuf carottes

Publié le novembre 22, 2020 par marielauref

. Tout comme le « Boeuf mode » français, voir Recette n°206, ce plat est encore meilleur réchauffé après avoir refroidi pour pouvoir le dégraisser. Pour 4 à 6 personnes: 750 g de boeuf à ragoût: macreuse, gîte, joues …. coupé en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5118: (Chine/Pékin) « Suan la tang  » ou Soupe pékinoise aigre-piquante

Publié le janvier 18, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/4 de cuillère à café de pâte de piment ( ou piment en poudre) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire