-
Commentaires récents
Publicités
Archives par mot-clef : macreuse
Recette n°4104: (Inde) Boeuf au curry
Pour 4 personnes: 1 kg de boeuf pour bourguignon: macreuse, gîte, joue … coupé en dés 4 gros oignons 1 cuillère à soupe bombée de curry 1 cuillère à soupe rase de farine 1 pincée de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 451, Afghanistan, bourguignon, curry, gîte, haché, Inde, joue, macreuse, Pakistan, tête, zarda
Laisser un commentaire
Recette n°4065: (Provence: Marseille) Daube de boeuf à la marseillaise
(marinade la veille) Pour 6 à 8 personnes: 1,5 kg de boeuf dans la tranche ( que vous faites larder) découpé en cubes ou bien macreuse, gîte, queue ou joue + qq couennes de porc 3 … Lire la suite
Recette n°3970: (Normandie) Joue de boeuf au cidre
( à faire cuire de préférence la veille ou ben le matin pour le soir et à réchauffer: ce n’en sera que meilleur !) Pour 4 personnes: 1,2 kg de joue de boeuf coupée en morceaux … Lire la suite
Recette n°3707: (Antilles) Pepperpot
( marinade 12 h minimum – Cuisson 3 heures) Pour 4 personnes: 1,5 kg de boeuf à braiser: macreuse, gîte, joues ….. coupé en cubes 2 piments antillais ( ou 3 mais … Lire la suite
Recette n°3705: (Chine) Boeuf braisé aux navets
( 3 heures de cuisson – Très bon réchauffé) Pour 4 à 5 personnes: 1,5 kg de boeuf: gîte, macreuse ou joue de boeuf, coupé en cubes 500 g de navets … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, boeuf carottes, Chine, croque mademoiselle, culotte, gîte, hiver, joues, lotte, macreuse, navets, parmentier, plat unique, porc, pot au feu, sandwich
Laisser un commentaire
Recette n°3639: (Auvergne) Daube de boeuf aux marrons
– A préparer la veille- Pour 8 personnes: 2,7 kg de boeuf dans la macreuse ou le gîte, coupé en cubes 1 kg de marrons sans écorce et sans peau ( frais ou surgelé) crus ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Auvergne, boeuf, châtaignes, daube, gîte, macreuse, marrons, navarin, pot au feu, potée, ragoût
Laisser un commentaire
Recette n°3567: (Indonésie) Sambal de fruits de mer
Pour 6 personnes: 200 g de filet de lotte coupé en morceaux ou des joues de lotte 200 g d’anneaux de calamars (frais ou surgelés) 200 g de moules cuites décortiquées ( frais ou surgelé) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ali nazik, Baléares, boeuf, calamars, citron vert, crevettes, feuilles d'automne, frik, fruits de mer, galanga, gambas, gibier, gingembre, ile, Indonésie, joues, kibbe krass, lait de coco, lotte, macreuse, moules vin rouge, nouilles, pâte de crevette, pizza, porc, riz, sambal, tagliatelles, wok
Laisser un commentaire
