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Méta
Archives par mot-clef : boeuf carottes
Recette n°5416: (Autriche) « Wiener Fiaker-gulasch » ou Goulash des Cochers viennois
Pour 4 personnes: 1 kg de boeuf dans le gîte, macreuse ou des joues de boeuf, coupé en cubes 8 oignons 1 gousse d’ail 3 poivrons 3 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué autriche, boeuf carottes, cochers viennois, cotriade, gîte, goulache, goulash, joue de boeuf, macreuse, navarin, poivrons, ragoût, taureau, Vienne
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Recette n°5142: (Canada) Mijoté de boeuf au jus de pomme
Pour 6 à 8 personnes: 1,4 kg de boeuf coupé en cubes: macreuse, palleron , joues … 2 tranches de bacon un peu épaisses ou 125 g de lardons 25 cl ( 1/4 de litre de … Lire la suite
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Tagué boeuf, boeuf carottes, Canada, jardinière, joues, macreuse, mijoté, palleron, ragoût
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Recette n°5103: (France, Belgique- Thiérache) Boeuf braisé au cidre
Pour 6 personnes: 1 ,5 kg de boeuf à bourguignon coupé en morceaux: macreuse, culotte, joues .. 2 oignons 1 kg de carottes Facultatif: 250 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 50 cl ( … Lire la suite
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Tagué Belgique, boeuf, boeuf carottes, bourguignon, cassis, cidre, culotte, groseille, jardinière, joues, macreuse, Normandie, Thiérache
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Recette n°4721: (Italie/Emilie-Romagne) « Stuffato al latte ravennate » ou Ragoût de boeuf au lait et au Rhum
Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de boeuf à braiser: macreuse, joues … coupé en cubes 50 g de lardons 1 oignon 350 g de petits oignons nouveaux … Lire la suite
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Tagué boeuf, boeuf carottes, bourguignon, Emile-Romagne, Italie, joues, lait, macreuse, ragoût, Rhum
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Recette n°4283: (Suisse / Lucerne) Cake au miel et à l’anis à la mode de Lucerne
Pour 6 personnes: 400 g de farine 2 sachets de levure chimique 10 cuillères à soupe de miel liquide 1/2 cuillère à café de graines d’anis 30 g de zeste de citron confit 30 g de zeste d’orange confits 100 … Lire la suite
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Tagué anis, à la mode de, badiane, boeuf carottes, boeuf mode, cake, fruits confits dessert, miel, pain d'épices, pain perdu, suisse
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Recette n°3705: (Chine) Boeuf braisé aux navets
( 3 heures de cuisson – Très bon réchauffé) Pour 4 à 5 personnes: 1,5 kg de boeuf: gîte, macreuse ou joue de boeuf, coupé en cubes 500 g de navets … Lire la suite
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Tagué boeuf, boeuf carottes, Chine, croque mademoiselle, culotte, gîte, hiver, joues, lotte, macreuse, navets, parmentier, plat unique, porc, pot au feu, sandwich
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Recette n°3699: Lapin à l’oseille
Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 100 g de lardons ( fumés ou pas, au choix) 100 g d’oseille 15 petits oignons grelots ( frais ou surgelés) 20 cl (200 g) de crème fraîche 1 jaune … Lire la suite
Recette n°3670: (Hawaï) Gratin hawaïen pour volaille rôtie
Pour 6 à 8 personnes: 10 carottes 6 branches de céleri 4 tranches d’ananas en conserve ( avec jus) 2 cuillères à café de cumin ( poudre ou graines) 200 g de chapelure 1 cuillère … Lire la suite
Recette n°3626: (Chine) Wok de crevettes aux noix de cajou
Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes ( gambas) crues ou cuites, décortiquées – fraîches ou surgelées. 12 noix de cajou 2 gousses d’ail 2 petites carottes 1 à 2 cm … Lire la suite
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Tagué bambou, boeuf carottes, Chine, crevettes, fruits secs, gambas, maïs, nois de cajou, pousses, wok
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Recette n°3377: (Italie) Salade de flocons d’avoine, radis, carottes …
( Les flocons d’avoine doivent avoir trempé au préalable 24 h dans de l’eau froide) Pour 4 personnes: 150 g de flocons d’avoine préalablement trempés 100 g de carotte 100 g de radis 100 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf carottes, carottes, câpres, céleri, confitures, entrée, flocons d'avoine, gratin, Italie, mini, pied de veau, radis noir, salade, variations, végétarien, verrines
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