Tag Archives: chocolat

Recette n°1325: (dessert) Marquise glacée café, chocolat et noisettes grillées

Publié le décembre 13, 2011 par marielauref

( à préparer au moins 6 à 8 h avant) Pour 5 à 6 personnes: 400 g de chocolat noir à cuire 125 g de noisettes mondées 200 g de beurre mou 6 oeufs 1 cuillère à café de café … Lire la suite →

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Recette n°1317: (confiserie) Truffes aux marrons glacés

Publié le novembre 27, 2011 par marielauref

300 g de marrons glacés en morceaux ou en miettes ( vous trouverez à la vente des marrons cassés ou des brisures, nettement moins chères que les marrons entiers) 100 g de chocolat noir à cuire Cacao en poudre 3 … Lire la suite →

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Recette n°1316: (dessert) Galettes au potiron et chocolat

Publié le novembre 27, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de chair de potiron 150 g de chocolat noir à cuire 80 g de poudre d’amandes 50 g de farine 120 g de sucre 2 blancs d’oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 40 … Lire la suite →

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Recette n°1314: (dessert) Fondant au chocolat et à la crème de marrons vanillée

Publié le novembre 23, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de chocolat noir à cuire 500 g de crème de marrons vanillée 120 g de beurre 3 oeufs ( accompagnement facultatif: brisures de marrons glacés – crème anglaise) ———————- Allumer le four th 5 (150°). … Lire la suite →

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Recette n°1302: ( dessert, goûter) Biscuits chocolat-café

Publié le novembre 13, 2011 par marielauref

Pour une trentaine de biscuits: 50 g de cacao en poudre 1 cuillère à soupe de café noir bien fort 100 g de beurre mou 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 180 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n° 1224: (Allemagne) Pêches au chocolat

Publié le août 21, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pêches bien mûres 100 g de myrtilles Le jus d’1/2 citron 60 g de cacao en poudre ( ou chocolat râpé) 2 jaunes d’oeufs 1/4 de litre de lait 30 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°1218 : (boisson chaude du Brésil) Chocolat brésilien

Publié le août 17, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de café soluble ( Nescafé) 1/2 litre de lait 50 g de sucre ——————————- Faire chauffer le lait. Dans une casserole, fondre doucement chocolat + 1 … Lire la suite →

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Recette n°1192 : (dessert) Gâteau moelleux chocolat-café

Publié le août 5, 2011 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 250 g de chocolat noir à cuire 1 tasse de café très fort ( environ 20 cl) 7 oeufs 7 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de Maïzena 100 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°1151 : Tiramisu en pain d’épices

Publié le juillet 17, 2011 par marielauref

( Essayez la « crème de tiramisu » à tartiner, achetée sur le site « Questo e tutto !!). ( A préparer qq heures avant et même la veille) Pour 6 personnes: Pain d’épices en tranches ( environ 200 g mais ce sera … Lire la suite →

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Recette n°1149: Cailles aux figues et au chocolat

Publié le juillet 16, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cailles 8 figues 2 petits oignons 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré 1 cuillère à soupe de farine 20 cl de vin blanc 20 g de beurre sel, poivre … Lire la suite →

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