Archives par mot-clef : fondant

Recette n°7245: (Inde – confiserie) « Dvaraka burfi » ou Fondants à la farine de pois chiche et aux noix de cajou

200 g de farine de pois chiches ( besan) 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 50 g de noix de cajou 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée ( ou des pistaches pilées) … Lire la suite

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Recette n°7206: (dessert) Fondant de citrons à la faisselle

Pour 4 à 6 personnes: 1 citron jaune 1 citron vert 4 oeufs 400 g de faisselle ( fromage blanc de campagne) 50 g de fécule ( Maïzena) ou de farine 120 g de sucre en poudre Beurre et farine … Lire la suite

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Recette n°7174: (dessert) Fondant au chocolat et au caramel, sauce café

. A préparer minimum 4 heures avant — Il peut se garder 5 à 6 jours au frigo. Pour 6 à 8 personnes: 500 g de chocolat noir à cuire 250 g de sucre 250 g de beurre mou 25 … Lire la suite

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Recette n°6922: ( Cocktail chaud et froid – dessert) Café « Vacances à Rome »

Pour 8 personnes: 60 cl ( 6 dl) de café bouillant 40 cl ( 4 dl = 400 g) de crème fraîche très froide 100 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 8 grains de café … Lire la suite

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Recette n°6679: (dessert) « Pattes de chat » au chocolat

. Vous pourrez inverser chocolat noir (75 g) à l’intérieur du gâteau et chocolat blanc fondu ( 200 g) à l’extérieur . 200 g de chocolat noir à cuire ( pour couvrir à moitié l’extérieur) 75 g de chocolat blanc … Lire la suite

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Recette n°5033: (dessert chaud) Fondant chocolat au gingembre confit

      Pour 4 personnes: 270 g de chocolat 50 g de gingembre confit 6 oeufs 200 g de sucre en poudre 170 g de beurre + beurre et farine pour le moule 100 g ( 5 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4279: (Auvergne/Ardèche) Fondant aux marrons

        Pour 4 à 6 personnes: 125 g de farine de châtaignes 200 g ( 5 cuillères à soupe) de crème de marrons vanillée 370 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 3 oeufs … Lire la suite

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Recette n°3720: (dessert chaud) Petits coeurs coulants au chocolat

        Pour 4 personnes: 125 g de chocolat noir 25 g de cacao en poudre 75 g de sucre en poudre 4 oeufs 25 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 8 (240°). Beurrer largement 4 … Lire la suite

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Recette n°2903: (dessert) Mini cakes à la mandarine ou clémentine

        Pour 20 mini cakes environ: 250 g de mandarines ( ou clémentines) 2 cuillères à soupe de Mandarine Impériale (=liqueur de mandarine) ou de liqueur d’orange (Cointreau, Grand Marnier) Le zeste de tout 1 citron 5 … Lire la suite

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Recette n°2417: (dessert) Tarte marrons chocolat

Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 150 g de chocolat noir à cuire 100 g de crème de marrons vanillée 15 cl de crème fraîche (  150 g) 50 g de brisures de marrons glacés ou … Lire la suite

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