Archives par mot-clef : crème de marrons

Recette n°9896: (Chine – dessert chaud) « Dorayaki » ou Crêpes de Shangai

Publié le avril 24, 2023 par marielauref

. voir Recette n°176. Pour 4 personnes: 330 g de haricots de soja rouges « adzuki » 210 g de sucre en poudre 5 cl d’huile Pâte à crêpes: 110 g de farine 1 oeuf 2 cuillères à soupe de graines de … Lire la suite →

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Recette n°9701: (légume) Croquettes de châtaignes

Publié le mars 25, 2023 par marielauref

. voir la recette n°9001 pour des croquettes de châtaignes en dessert. Pour 4 personnes: 200 g de châtaignes cuites et décortiquées ( en sachet ou en bocal) 1/2 bouquet de persil 20 cl ( 200 g) de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°9280: (Algérie -dessert) Pain de la Chérifa aux marrons

Publié le décembre 29, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 4 barres de chocolat noir 250 g de crème de marrons 8 oeufs 100 g de farine 200 g de sucre en poudre 2 pincées … Lire la suite →

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Recette n°9253: (dessert) Parisianas

Publié le décembre 23, 2022 par marielauref

Fonds de tartelettes carrés en pâte sucrée, cuits et refroidis crème de marrons vanillée ananas frais ou en conserve cerises confites pistaches hachées ………………………………………………… Etaler 1/2 cm de crème de marrons sur chaque fond de tartelette …………… Hacher de la … Lire la suite →

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Recette n°9158: (dessert) Délicieuse Marie-José

Publié le décembre 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 250 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 12 marrons entiers cuits au naturel ( frais ou conserve) ou bien 125 g de purée de marrons ( … Lire la suite →

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Recette n°9021: (dessert) Tartelettes marrons et chocolat

Publié le novembre 8, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 fonds de tartelettes précuits en pâte sucrée ( sablée): ronds, carrés ou des barquettes 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 50 g de marrons cuits à l’eau ( conserve) ou des … Lire la suite →

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Recette n°8609: (Chine – dessert chaud) Boulettes de riz gluant sucrées

Publié le juillet 22, 2022 par marielauref

50 g de sagou 225 g de farine de riz gluant 200 g de cassonade ( sucre roux) 175 g de crème de marron vanillée 1 cuillère à soupe de graines de sésame ………………………………………………………… ******Plonger le sagou pendant 6 h … Lire la suite →

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Recette n°8402: (Corse -dessert) Bavarois au lait de chèvre, miel et thym

Publié le juin 13, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de lait de chèvre 8 jaunes d’oeufs 8 feuilles de gélatine 50 g de fleurs de thym 125 g de miel de châtaignier (accompagnement: coulis d’orange, de cassis ou de mûres — crème … Lire la suite →

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Recette n°7460: (dessert) Coupe aux marrons

Publié le décembre 9, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de crème de marrons vanillée 4 barres de chocolat noir à cuire ( 80 à 100 g) 1 sachet de sucre vanillé 20 g de beurre 1 bombe de crème Chantilly 4 marrons glacés …………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°7453: (soupe) Potage aux marrons

Publié le décembre 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de marrons ( châtaignes) frais ou 300 g de purée de marrons en conserve 2 oignons 1,5 litre de bouillon de volaille ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères … Lire la suite →

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