Archives par mot-clef : Mogador

Recette n°4686: (Maroc) Salade Merk hzina

          Pour 4 personnes: 4 tomates pelées et épépinées ( frais ou conserve 1/2 citron confit 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 coeur de céleri ( 2 ou 3 branches) 50 g d’olives vertes dénoyautées … Lire la suite

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Recette n°4426: (Maroc) La Chorba d’Essaouira

Pour 4 personnes: 1 bar ( loup) de 1 kg coupé en morceaux 2,5 litre de fumet de poisson ( eau + cubes) 200 g d’oignons 1 ou 2 gousses d’ail 200 g de bulbe de fenouil 100 g de … Lire la suite

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