Tag Archives: Mozzarella

Recette n° 1482: (Italie) Escalopes fourrées de mozzarella et tomates séchées

Publié le Mai 6, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 escalopes très minces de même taille ( veau, dinde, poulet) 2 boules de Mozzarella 1 morceau de Parmesan ou du Parmesan râpé 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou 1/2 boîte) 16 pétales de … Lire la suite →

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Recette n°1355: Salade frisée aux anchois et Mozzarella

Publié le janvier 15, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 salade frisée 250 g de Mozzarella 1 oignon 12 filet d’anchois à l’huile d’olive ( = 1 boîte ou 1 bocal) 1 cuillère à café de moutarde 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°539 : Escalopes surprise

Publié le septembre 28, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 petites escalopes de veau que vous demandez à votre boucher de vous aplatir avec un maillet pour qu’elles soient extra-fines 4  tranches de jambon cru 4 tranches de Mozzarella 200 g de champignons de paris 1 … Lire la suite →

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Recette n°120: (Italie) Mozzarella grillée

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tranches de Mozzarella 2 oeufs 75 g de chapelure 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de câpres hachées 1 cuillère à soupe de persil haché 4 filets d’anchois à l’huile hachés Farine … Lire la suite →

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