Monthly Archives: septembre 2010

Recette n°444 : (légumes) Pommes de terre au Munster

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre 2 oignons 1 Munster ( fromage des Vosges) 4 cuillères à soupe d’huile ( accompagnement: une salade verte) ——————– Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Eplucher et émincer … Lire la suite →

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Recette n°443 : (Italie) Tagliatelles au Gorgonzola

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de tagliatelles 100 g de Gorgonzola ( fromage persillé de vache) 100 g de crème fraîche épaisse 100 g de cerneaux de noix 40 g de Parmesan râpé 2 pincées de sucre sel —————- Piler … Lire la suite →

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Recette n°442 : (dessert russe) Kutja

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

250 g de semoule 1/2 boîte de lait concentré sucré 75 g de poudre d’amandes 50 g de raisins de Corinthe 3 cuillères à soupe de miel 5 cuillères à soupe de Vodka ———————– Dans une casserole, délayer le lait … Lire la suite →

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Recette n°441 : ( Angleterre) Scones

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 12 petits pains ronds: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 1,5 dl de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 2 oeufs 100 g de raisins de Corinthe 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°440 : (dessert) Quatre-quarts

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

( se conserve assez longtemps dans une boîte en fer ou du papier alu) 3 gros oeufs leur poids ( environ 180 g) en sucre leur poids en beurre fondu leur poids en farine 2 pincées de sel le zeste … Lire la suite →

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Recette n°439 : (entrée ou buffet) Compote de courgettes

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

1 kg de courgettes 2 oignons 1 dl de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 graines de coriandre Le jus d’1 citron Qq feuilles de menthe fraîche Qq olives noires sel, poivre ——————— Eplucher et émincer les … Lire la suite →

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Recette n°438 : Côtes de porc aux mirabelles

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 24 mirabelles 500 g d’oignons 1 dl de vin blanc 5 cl d’eau de vie de Mirabelles ( ou autre eau de vie de fruit) 80 g de beurre 1 dl de crème … Lire la suite →

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Recette n°437 : (USA) Brownies au chocolat

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 250 g de beurre mou 4 oeufs 150 g de farine 150 g de sucre roux en poudre ————– Allumer le four th 5 (150°). Faire fondre le chocolat au … Lire la suite →

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Recette n°436 : (Afrique) Perche à l’Angolaise

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 filets de perche Le jus d’2 citrons + 1 citron 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou boîte) 4 bananes 50 g de farine 4 cuillères à soupe d’huile Paprika Huile de … Lire la suite →

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Recette n°435 : (légumes) Purée de navets

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de navets 700 g de pommes de terre 2 cubes de bouillon de boeuf 1 pincée de piment sel, poivre ——————- Eplucher et couper en dés les navets + les pommes de terre. … Lire la suite →

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