Archives par mot-clef : olives noires

Recette n°9218: Salade Roquebrune

. A préparer 30 mn minimum avant. Pour 6 personnes: 1 coeur de laitue 1 coeur de chou 1 gousse d’ail 2 navets 4 carottes 6 blancs de poireaux 200 g de céleri-rave 30 olives noires dénoyautées 2 à 3 … Lire la suite

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Recette n°9200: Salade de spaghetti, tomates, Mozzarella

.Marinade 1 à 2 heures. Pour 4 personnes: 350 g de spaghetti 500 g de grosses tomates ou de tomates cerises 2 gousses d’ail 6 feuilles de basilic ( ou 2 pincées d’origan) 20 olives noires dénoyautées 4 filets d’anchois … Lire la suite

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Recette n°9087: (Monaco) Côtes d’agneau à la monégasque

Pour 4 personnes: 8 ou 12 côtelettes d’agneau 200 g de crépine de porc 2 oeufs 200 g de pain de campagne 1 gousse d’ail 4 petits oignons blancs nouveaux ( frais ou surgelés) 6 brins de persil 6 olives … Lire la suite

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Recette n°8746: (apéritif) Thoïonnade

Pour 4 personnes: 200 g de thon en boîte à l’huile d’olive ( entier ou miettes) 100 g d’olives noires 50 g de câpres 1 gousse d’ail 1 jaune d’oeuf 1 pincée de piment en poudre Huile d’olive sel (accompagnement: … Lire la suite

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Recette n°8667: (apéritif) Tomates cerises farcies tapenade et Mozzarella

Pour 4 personnes: 250 g de tomates cerises pas trop petites 250 g de billes de Mozzarella 10 feuilles de basilic 100 g de tapenade 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel ……………………………………………….. Ciseler finement le basilic. **Dans un bol, … Lire la suite

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Recette n°8640: Cuisses de canard aux olives noires et aux câpres

Pour 4 personnes: 4 cuisses de canard 1 oignon 1 carotte 3 feuilles de laurier 2 citrons 60 g d’olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de câpres 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

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Recette n°8358: (entrée) Salade de courgettes crues

Pour 4 personnes: 2 courgettes 6 olives noires dénoyautées 1 grosse pincée de thym 1 grosse pincée de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée ( ou bien du persil plat) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°8277: (Grèce/Athènes – entrée) Poivrons à l’athénienne

Pour 4 personnes: 4 poivrons jaunes, oranges ou rouges, 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 botte de petits oignons nouveaux ( 250 g) 3 gousses d’ail qq … Lire la suite

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Recette n°7940: (Italie/Sicile, légume) Brocolis à la sicilienne

Pour 4 personnes: 1 kg de brocolis ( frais ou surgelé) 1 oignon 120 g d’olives noires dénoyautées 5 filets d’anchois à l’huile 40 g de Provolone piquant ( fromage italien) ( ou du Cheddar) 1 verre ( 20 cl) … Lire la suite

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Recette n°7766: (Argentine) Empanadas Capresse

Pour 24 chaussons: 3 rouleaux de pâte brisée ou 600 g de pâte à pain ( pâte pour Empanadas: 600 g de farine + 50 g de beurre mou + 6 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à … Lire la suite

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