Archives par mot-clef : Reblochon

Recette n°5024: (Loire Atlantique) Salade de pommes aux 2 fromages

Publié le décembre 10, 2019 par

                  Pour 6 personnes: 750 g de pommes 1 poignée de cerneaux de noix ou noisettes décortiqués 1 laitue qq brins de ciboulette 100 g de Curé Nantais ( ou Reblochon, Gouda … Lire la suite →

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Recette n°4827: (cake salé) Cake aux fèves et aux petits oignons

Publié le juillet 22, 2019 par

          Pour 6 personnes: 3 ou 4 oeufs selon leur grosseur 1 orange 200 g de fèves pelées ( fraîches, écossées, à cuire 3 mn dans de l’eau bouillante et à peler ou bien surgelées, déjà … Lire la suite →

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Recette n°4407: Gratin de pommes de terre à la Mortadelle

Publié le février 5, 2019 par

        Pour 4 personnes: 600 g de pommes de terre 1/2 cuillère à café de reste de citron râpé ou haché finement 2 oeufs 70 g de Mortadelle 70 g de Fontina ( ou du Reblochon) 3 … Lire la suite →

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Recette n°3587: (Savoie) Pela au reblochon

Publié le octobre 10, 2017 par

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 1 Reblochon crémeux 2 oignons 50 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et émincer les oignons. Peler les pommes de terre. Les couper en dés. Emincer la croûte du fromage … Lire la suite →

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Recette n°3586: (Savoie) Fricot

Publié le octobre 10, 2017 par

        ( légume à servir avec un rôti de porc, des cailles, un gibier: faisan …., une pintade) Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre 500 g de poires bien fermes 20 cl de crème … Lire la suite →

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Recette n°3394: (entrée chaude) Fondues de Reblochon aux Granny Smith

Publié le avril 25, 2017 par

        Pour 4 personnes: 350 g de Reblochon 2 pommes vertes Granny Smith 4 pincées de muscade 50 g de beurre ( accompagnement: pain de campagne) ………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer 4 petits plats individuels pour le four. Allumer le … Lire la suite →

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Recette n°3392: Crêpes farcies à la viande hachée

Publié le avril 24, 2017 par

        Pour 4 personnes: 8 crêpes de sarrasin ou de blé ( voir Recette n°15 de pâte à crêpes) 500 g de steak haché 300 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 … Lire la suite →

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Recette n°2607: (légume) Tartiflette de carottes

Publié le mai 29, 2015 par

Pour 4 personnes: 1,2 kg de carottes 1 gousse d’ail 100 g de Reblochon ( fromage de vache à pâte molle produit en Savoie et Haute-Savoie) 40 cl de lait 2 cuillères à soupe de fécule (Maïzena) Muscade sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°1896: (Haute-Savoie) Tartiflette

Publié le juin 10, 2013 par

Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre BF15 1 Reblochon de 400 ou 500 g ( vous utiliserez 320 g net de fromage sans croûte) 1 oignon ( environ 50 g) 25 g de beurre sel, poivre ( … Lire la suite →

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