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Méta
Archives par mot-clef : Reblochon
Recette n°9106: Pizza au Reblochon, façon Tartiflette
Pour 4 personnes: 500 g de pâte à pain à commander chez le boulanger — ou bien à acheter en supermarché 2 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées 3 pommes de terre 1 Reblochon 50 g de lardons 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué façon, fromage, gratin savoyard, pâte à pizza, pizza, pizzaîola, pommes de terre, Reblochon, Savoie, taro, tartiflette
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Recette n°8240: (Espagne – apéritif) Pesto fresco
Pour 4 personnes: 125 g de pignons 50 g de fromage à pâte tendre: Manchego espagnol, Provolone italien, Reblochon français …. râpé 1 gousse d’ail 1 bouquet de basilic frais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°8226: (apéritif, lunch, buffet, pique-nique ou fromage avant dessert) Fromage mariné
. A préparer 2 jours avant. Pour 4 personnes: 500 g de fromage à pâte molle: Reblochon, Manchego espagnol, Provolone italien ….. 1 bouquet d’herbes de Provence fraîches: thym + romarin + origan …. 4 échalotes 5 gousses d’ail 2 … Lire la suite
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Tagué 1315, apéritif, bocal, brebis, buffet, espagnol, fermer hermétiquement, Italien, lunch, Manchego, olives, pics, pique-nique, Provence, Provolone, Reblochon, saint marcellin, tapenade
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Recette n°8099: (Franche-Comté – , entrée chaude) Croûtes comtoises
Pour 4 personnes: 4 ou 8 tranches de pain de campagne 500 g de Comté ( ou autre gruyère ou bien 2 ou 3 fromages en mélange) 1 gousse d’ail 25 cl de vin blanc sec ( vin à fondue … Lire la suite
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Tagué croûtes, fondue, France, Franche-Comté, fromage, ramequins, Reblochon, savoyarde, skieur, tartiflette
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Recette n°7872: Oeufs cocotte à la parisienne
Pour 4 personnes: 5 oeufs 1 tranche de pain de mie sans croûte ( ou autre mie de pain) 200 g de champignons de Paris ( ou des petits pois cuits) 50 g de jambon cuit ( jambon blanc de … Lire la suite
Recette n°7536: (France/Savoie) Soufflé au Reblochon
Le mot « Reblochon » = pincer le pis de la vache une seconde fois: Avant la Révolution française de 1789, les fermiers locataires des alpages devaient remettre au fermier propriétaire une partie de leur production de lait donc le jour du … Lire la suite
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Tagué 5003, couscous, entrée chaude, Reblochon, salade verte, Savoie, semoule, soufflé, tomme
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Recette n°7523: ( tarte salée) Tarte aux brocolis et chou-fleur
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de petits bouquets de brocolis 250 g de petits bouquets de chou-fleur 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de farine 20 cl ( 1 verre) de lait … Lire la suite
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Tagué brocolis, chou-fleur, pâte brisée, Reblochon, tarte salée, Tartiflett, tourte
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Recette n°7325: Filet mignon Douanier Rousseau
. Le Douanier Rousseau, peintre français ( 1844/1910). Pour 4 personnes: 600 g de filet mignon de porc coupé en médaillons ( tranches) de 2,5 à 3 cm d’épaisseur 200 g de fromage à pâte pressée non cuite: Port-Salut, Chaussée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chaussée aux Moines, cidre, cochon, Douanier Rousseau, filet mignon, fromage, gratin, médaillons, peintre, poète, poiré, porc, Port-Salut, raclette, Reblochon, tartiflette
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Recette n°7267: (France/Hautes Alpes/Vallée du Champsaur ) Tourtons à la pomme de terre = « Coussins du petit Jésus »
Pour 4 personnes: 500 g de farine 3 oeufs 500 g de pommes de terre farineuse 1blanc de poireau 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 petit fromage de chèvre sec ( ou du reblochon et même du … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué camembert, chaussons, cornes de gazelle, coussins du petit Jésus, demi-sec, empanadas, fondue, fromage, fromage de chèvre, pomme de terre, purée, raclette, Reblochon, salade, tartiflette, tourtons, variations
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Recette n°7250: Ditalini à la fondue de fromages
Pour 4 personnes: 250 g de ditali ou ditalini ( pâtes en forme de petits tubes) 250 g de fromage pour fondues en mélange: Abondance, Comté, Beaufort,etc ….. 1 gousse d’ail 20 cl ( 2 dl = 1 verre) de … Lire la suite