Pour 4 personnes:

600 g de porc ( filet, échine) taillé en allumettes

2 ou 3 citrons verts ( 4 cuillères à soupe de jus)

3 oignons

4 cuillères à soupe de sauce soja

4 petits piments ( ou 1 cuillère à soupe rase de piment en poudre)

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

4 cuillères à soupe d’huile

sel

(accompagnement: riz – nouilles)

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Peler et émincer les oignons.

Epépiner et émincer finement les piments.

Extraire le jus des citrons verts.

Dans un wok ( ou une poêle), sur feu vif, chauffer l’huile. Y faire fondre les oignons ( 3 mn)

Ajouter viande + piment. Faire sauter en mélangeant 3 mn.

Incorporer sucre + sauce soja + jus de citron + sel. Faire sauter en touillant 3 mn.

Servir sans attendre.

Bon appétit !.