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- Recette n°6561: (apéritif chaud, brunch) Petites galettes à l’indienne, sauce coco/menthe
- Recette n°6560: (dessert) Tarte aux pommes et à l’orange
- Recette n°6559: (Norvège/Comté de Vestfold) Veau à la mode de Holmestrand
- Recette n°6558: (Crète – Tartelettes sucrées au fromage) Kaltsounia
- Recette n°6557: (Japon – Recette destinée aux réunions de famille ou entre amis)
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Méta
Archives par mot-clef : nouilles
Recette n°6487: (Japon/ Nagasaki) Nouilles aux légumes de Nagasaki
Pour 4 personnes: 200 g de nouilles au blé complet (ramens) 300 g de petits oignons nouveaux 10 g de champignons séchés » oreilles de nuages » ( champignons noirs) 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ( ou en … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Japon, Nagasaki, nouilles, plat uniqueMexique, sauce chili, Tabasco, wok
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Recette n°6486: (Vietnam/Hanoï) « Pho Bo Hanoï » ou Soupe de boeuf de Hanoï
Pour 6 personnes: 750 g de boeuf à bouillir ( macreuse + plat de côte à égale proportion) 300 g de faux-filet de boeuf 1 ou 2 os à moelle 100 g de crevettes séchées (ou des crevettes grises crues … Lire la suite
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Tagué anis étoilé, bifteck, boeuf, bouillabaisse, citronnelle, hachis, Hanoï, lamelles, navets, nouilles, os à moelle, pot-au-feu, soupe, steak, vietnam
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Recette n°6419: (Thaïlande) Vermicelle au porc à la thaïlandaise
Pour 4 personnes: 300 g de vermicelle ( cheveux d’ange ou vermicelle de riz) 300 g de filet mignon de porc détaillé en lamelles ou en mini dés 2 petits oignons grelots 2 piments verts 170 g de germes de … Lire la suite
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Tagué cheveux d'ange, cochon, crevettes, grelots, nouilles, plat unique, porc, thaïlandaise, Thaïlande, vermicelle, wok
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Recette n°6008: Soufflé de coquillettes aux artichauts
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de coquillettes 6 fonds d’artichauts cuits ( conserve) 3 tranches de jambon blanc ( cuit) ou fumé ( cru) 6 oeufs 50 g de beurre 2 pincées de muscade sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… Porter … Lire la suite
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Tagué bananes, coquillettes, fonds d'artichauts, fraises, jambon, nouilles, omelette, pâtes, soufflé
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Recette n°5891: (Singapour) » Rojak Buahan » ou Rougail aux fruits
Pour 4 à 5 personnes: 8 jamalacs ( pommes d’eau) 100 g de goyave 200 g d’ananas 200 g de papaye 400 g de mangues pas trop mûres 8 cl de … Lire la suite
Recette n°5804: (Laos) Poulet à la sauce d’huître
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet entier, coupé en morceaux ou 1 kg d’ailes de poulet 2 gousses d’ail 10 lamelles de gingembre frais 4 étoiles de badiane ( anis étoilé) … Lire la suite
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Tagué 3028, ailes, ananas, asiatique, île de la réunion, ile, Laos, makokko, nouilles, poulet, poulet bicyclette, râmen, requin, riz, riz cantonnais, Saint Domingue, sauce d'huître
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Recette n°5537: Pâtes à la sauce curry, jambon et petits pois
Pour 4 personnes: 400 g de pâtes au choix; tortellini, papillons, macaroni, coquillettes, linguini etc … 1 tranche épaisse ( 50 g) de jambon cuit ( jambon blanc) 200 g de petits … Lire la suite
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Tagué Chine, coquillettes, curry, dés, gratin, Italie, jambon cuit, macaroni, mini, nouilles, papillons, pâtes, petits pois, plat unique, spaghettis, Tandoori, tortellini
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Recette n°5438: (Italie) Filets de sole « Dama bruna » aux tagliatelles
Pour 5 ou 6 personnes: 400 g de tagliatelles 10 à 12 filets de soles 250 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 200 g de champignons de Paris 1 verre … Lire la suite
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Tagué champignons, Chine, dama bruna, filets, Italie, lanières, meurette, nouilles, pâtes, poisson, sole, vin rouge
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Recette n°5388: (Indonésie) « Bami Goreng » ou Wok de nouilles à l’indonésienne, poulet et crevettes
Pour 4 personnes: 300 g de nouilles chinoises 2 oignons 2 gousses d’ail 200 g de chou blanc 200 g de blanc de poulet sans peau 200 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chou, crevettes, gambas, Indonésie, indonésienne, nouilles, poulet
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Recette n°5297: (Corse) Cannelloni au brocciu et au vert
Pour 6 personnes: 12 à 14 cannelloni en pâte à nouilles fraîche ou secs en paquet 1 brocciu ( fromage corse de brebis ou chèvre) frais ( 250 g environ) … Lire la suite